酱猪肉的做法最正宗的做法
先把猪肉洗干净 2 备好蒜、酱、桂皮、八角、花椒、橙子皮 3 碗里准备好老抽，然后加盐和白糖调匀 4 把猪肉放电压锅里 5 加入第二步的料 6 倒入老抽 7 倒清水，刚好快没过肉就好。
选用大块五花肉,用喷枪或者铁锅将猪肉皮烧烤或者烙烫一遍,放入清水中用钢丝球洗刷干净,备用。
酱猪肉的做法 步骤1 猪肉洗干净,加入黄豆酱,葱姜蒜,料酒,盐,老抽,拌匀腌渍,放入冰箱冷藏12个小时 步骤2 锅内放油烧热,放入干辣椒,麻椒,花椒,干黄酱,甜面酱,爆香,加水,如果喜欢甜味。
正宗酱猪肉的做法大全 酱猪肉原料:肥瘦均匀的五花肉、酱卤水 酱猪肉香料:桂皮、花椒、八角、盐、姜、小葱等 酱猪肉的做法: 1、五花肉切成2cm长宽的方块肉,放入清水中冲洗干净。
第1步、肉色酱红，鲜香入味，炒好就着清粥、佐饭或者馒头吃，味道尤佳。第2步、食材准备好。第3步、五花肉切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主要是方便后面吃）。
酱猪肉的做法最正宗的做法窍门
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做法步骤 1、肉用高度白酒洗净放入大碗中，锅中放入所有的调味料烧开后小火煮4分钟关火凉凉，倒入碗中将肉浸泡在调味汁中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，24小时后翻动一下。
第三步:汤锅中放入半锅水,然后将姜片、黄豆酱、甜面酱、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、老抽、生抽、盐一起放入锅中,大火烧开后再煮5到10分钟。
详细做法: 1、选择购买新鲜猪腱子肉,也就是猪后腿肉,这种肉口感比较好,做好了可以与牛腱子肉媲美。
去骨、切成长方块，用冷水浸泡3小时，洗净；放老卤锅内加猪蹄、茴香籽、花椒（用洁布包好）。
正宗酱猪肉的做法大全
八角 3克 肉挂 5克 方法/步骤 1 1猪前时肉洗干净，葱段，姜片，丁香，沙仁，草果，白芷，八角，肉挂备好。2 2碗汁，放入老抽，加盐和白糖调匀备用。
将买回的新鲜猪肉,进行清洗、浸泡、焯水将猪肉的腥臊味去除。
酱猪肉的做法 步骤1 猪肉洗干净,加入黄豆酱,葱姜蒜,料酒,盐,老抽,拌匀腌渍,放入冰箱冷藏12个小时 步骤2 锅内放油烧热,放入干辣椒,麻椒,花椒,干黄酱,甜面酱,爆香,加水,如果喜欢甜味。
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