逍遥镇胡辣汤的正宗做法
做法 1 把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水 2 锅置火上加水烧开,放入面筋 3 待面筋熟后将面筋水倒入锅中 4 烧至汤汁变稠时。
河南逍遥镇胡辣汤配料表 主要大料有花椒、八角、小茴香、干姜、黑胡椒、白胡椒、桂皮、草果、丁香、玉果、良姜、白扣、荜卜、三奈、砂仁。
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逍遥镇胡辣汤的配方
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道胡辣汤是如何制作的吧。
食材清单 胡辣汤粉大约50克 、 人造肉个人所需 、鸡蛋1个、 食用盐少许 、香葱4根、虾米个人所需、 花生碎个人所需 烹饪步骤
配料:面筋(胡辣汤专用的面筋,到当地的店里买,万能的网上也可以买到) 黑木耳,粉条,香油,熟牛肉(羊肉)牛油,小香葱,鸡精,味精,盐,骨髓高汤粉。
用这个逍遥镇胡辣汤配方开了20年的早餐店,终于拿到配方了,非常详细的配方,按照这个配方做出来的胡辣汤香辣过瘾,酣畅淋漓,河南人早餐必备,赶紧学起来吧!
逍遥镇胡辣汤 (一)胡辣汤香料配方推荐使用量为30斤汤放40克香料粉(0.26%左右)。 (二)熬汤配比 这里以100碗胡辣汤为例。碗大碗小可以根据自己的实际情况来调节。100碗加2斤牛油。
河南四大胡辣汤是哪四个
逍遥镇胡辣汤源自河南是周口市西华县逍遥镇，据说其起源可以追溯到北宋末年，但真要说起逍遥镇胡辣汤的渊源，它还真和东京汴梁有密不可分的关系。
第一类:逍遥镇胡辣汤 在河南的胡拉堂江湖中,逍遥镇的胡拉堂可以说是名气最大、追随者最多的流派。 每一道名菜都有一个暖心的故事做后盾,逍遥镇胡麻辣烫也不例外。
逍遥镇胡辣汤 逍遥镇胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇，是河南非常有名气的一道胡辣汤，也被誉为“中华名吃”。
在河南众多的美食小吃中,有这么一种,它平淡而不平庸,平常而不简单,是深受河南人喜爱的早餐小吃,它就是胡辣汤。
河南胡辣汤的历史由来
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。
流派一:逍遥镇胡辣汤 在河南胡辣汤江湖中,逍遥镇胡辣汤可谓是知名度最高、簇拥者最多的一派。
但因为清代是满人创建的，民俗害怕多讲“胡”字，汤看起来又呈粘稠，“胡”“糊”同音词，因此胡辣汤之后又改为了糊辣汤，并一直沿用。
胡辣汤的由来和历史 胡辣汤的由来 胡辣汤的由来,胡辣汤是河南非常有名的美食之一,胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒。