陕西扯面的和面方法技巧
陕西扯面(这里只讲述扯面的做法,扯面的吃法下次介绍)的做法 步骤1 和面:将面粉倒入干净的盆中,将碗中混有一丁点盐的水慢慢加入面中,每次只加一点,活成絮状,再活成面团,由于扯面需要面稍微软一点。
为了让面条既筋道,又容易拉开,最常用的做法就是在和面的时候加一点盐。
取一个盆，在盆中倒入350克中筋面粉，然后放入2克盐，盐能增加面粉的筋性。
先和面，盆里大约是1斤的面粉，往里面加入大约3g的盐，350g的水，分次加入水搅拌，搅成絮状的时候再揉成面团，面团揉好后盖住饧面半个小时左右。2.现在切点葱花。
第一步、准备和面的水 平时我们和面,只需要放入清水即可,由于扯面需要更筋同时更软,只放水是不行的,还需要加入一样厨房里最不可或缺的东西——食盐,每500克面粉大约需要5克食盐。
扯面最正宗的做法视频
抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。
扯面的做法,扯面怎么做请看步骤:1.夏日好食光 小菜与扯面 绝佳美味餐2.食材:扯面 小青 鸭胗 臭豆腐 海带丝3.热锅水开下少许盐。
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美味小舍上传的生活视频:教你正宗的扯面做法,比白鹿原油泼面还好吃,学会都可以开店了,粉丝数56554,作品数1249,数610,数10,免费在线观看。
教你做好吃的抻面,简单又好吃!
抻面的做法 步骤1 鸡蛋一个,盐3g 步骤2 加水和面,比饺子皮软点。 步骤3 醒30分钟 步骤4 擀成薄面皮 步骤5 用刀切成条,方便抻扯。 步骤6 不用太用力,轻抻即可,锅中水开放盐直接煮熟。
我们轻轻的拿起一块面条轻轻的拽,不要用力过大。 第七步:怎么样是不是特别的简单,面条就这样抻好了!此时我们座上一锅水,水开后放入面条。
手擀拉面，这样做出来的拉面非常好吃，筋道爽滑，香辣过瘾，一起来准备一下手擀拉面需要用到的材料吧。
拉面锅(超好吃) 用料 辛拉面一包;韩国年糕适量;泡菜适量;芝士一片;鱼饼鱼豆腐鱼丸虾丸蟹棒适量;萝卜豆腐土豆金针菇适量;洋葱适量;大葱适量;韩式辣酱2勺;酱油1勺;胡椒一点;料酒一勺;。