家常红烧肉怎么做
【家常红烧肉】红烧肉的家常做法,肥而不腻,步骤详细,全程不藏私 食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量。
【家常红烧肉】准备食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。
家里煮的话,焯水,然后煸油,调味料酱油料包加一杯热水(水不用太多)冲开,把肉放电饭煲倒入料汁料包,摁煮饭键就行了,出来软烂好吃。水一定不能太多,因为电饭煲不太㸆水。
五花肉洗净备好。 2、焯水定型,凉水下锅(千万不要切好块再切,那样烧出的红烧肉该没型了,烧出来的可就不漂亮了),待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出,肉汤保留。
正宗红烧肉的简单做法
五花肉在焯水的时候,我们要来准备一些,做红烧肉的配料,其实特别简单,只需准备一些葱片、姜片即可。
做法 1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。2.锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤（清水也可）500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。
红烧肉的家常做法: 1、姜1块切成片,蒜2瓣切片,大葱半根切段; 2、锅中放入鹌鹑蛋,再倒入清水,大火烧开,煮5分钟后捞出,放入凉水中冷却。
红烧肉的做法 1 五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小 2 把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份 3 锅烧热后倒入植物油(约60毫升)。
做红烧肉详细步骤
做法步骤 1、准备香料 2、洗净的五花肉冷水下锅，放入一份花椒，大料、生姜、葱段、料酒，煮至筷子可戳透，大概半个小时。
厨师长教你:“红烧肉”的家常做法,肉香四溢肥而不腻 原材料:五花肉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、青花椒、啤酒 调味料:食用油、食用盐、白糖、胡椒粉 1、首先我们把锅烧热。
01选料要认真 做红烧肉要选上好的“五花肉”，选肥瘦相间的，这个部位肉质紧密，是制作红烧肉最佳的优质食材。
煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。
切好的五花肉需要先焯水，然后下锅煎一下，煎至两面微微焦黄，把多余的油脂煎出来，然后把多余的油倒出来，这样做出来的红烧肉鲜香好吃不油腻。