猪肉炒茄子怎么做好吃又简单
茄子去皮，滚刀切成大小合适的块，加盐抓均匀，杀去多余水分。2.猪肉切成半公分宽厚的肉条。3.放入盘中，加适量料酒，酱油和玉米淀粉抓均匀腌制10钟以上。
在做这道茄子炒肉的时候，要牢记放入调料的顺序，按照这个方法去烹饪的话，茄子不油腻还好吃。说一下这道肉炒茄子的详细烹饪步骤，喜欢吃的可以按照这个方法做一下。
猪肉炒茄子的做法,猪肉炒茄子怎么做请看步骤:1.首先先把猪里脊肉切成片,茄子洗净切块儿2.在锅内放入油3.待油烧热的时候放入猪里脊肉,炒一炒后倒入酱油4.再放茄子,翻炒5.炒的差不多的时候放盐。
茄子炒之前可以削皮,也可以不削。
肉片烧茄子的做法窍门
肉片烧茄子的做法,肉片烧茄子怎么做请看步骤:1.碗中放入盐、味精和白糖2.再放入米醋、酱油和绍酒3.往碗里兑入少许水淀粉和清水调匀备用4.把茄子过油炸熟。
肉片烧茄子的做法 步骤1 里脊切片,淀粉,、姜片、葱丝、料酒腌制一会儿;热锅凉油,放入葱姜丝爆香,滑入里脊,老抽、糖、盐炒熟,起锅前加一点蚝油。
料都备好后，把锅烧热，加入一点点食用油，先把尖椒下入锅中，我们用中小火慢煎，大约两分钟的时间，把它煎出虎皮，像视频中这样，咱们把它盛出来。
肉片里放少许白胡椒粉、料酒、淀粉、盐,抓匀,备用。 茄子洗干净,去蒂,把茄子切成1厘米的厚片,在每片茄子的正反两面轻轻划上棋子格,划2mm深。 起锅锅热放入50g的油。
家常下饭菜,肉片烧茄子,好吃又下饭,特美味!
肉片里放少许白胡椒粉、料酒、淀粉、盐,抓匀,备用。 茄子洗干净,去蒂,把茄子切成1厘米的厚片,在每片茄子的正反两面轻轻划上棋子格,划2mm深。 起锅锅热放入50g的油。
第1步、准备好食材备用，茄子提前撒上一勺盐腌制15分钟。第2步、锅中油预热，放入生姜蒜子炒香。第3步、放入猪肉煸炒。第4步、倒入一勺料酒。第5步、倒入一勺香醋。
肉片烧茄子 食材: 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克),花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、鸡精2克、大料两瓣,葱末10克,蒜末10克。
（1）茄子最好不要去皮，因为茄子的皮营养不比茄子本身差，我是为了给大家演示好看才去的皮。（2）制作这道菜最好用五花肉或者前夹肉，这地方的肉有肥有瘦，做出来比较香。