鲱鱼罐头为什么这么臭(鲱鱼罐头为什么这么臭还有人吃)
中国的臭豆腐、螺蛳粉、豆汁等国内外菜系都有浓郁的臭味,风味。日本鱿鱼寿司和臭鱼干；韩国的万；冰岛的臭鲨鱼肉；瑞典咸鲱鱼罐头。
大多数臭食品都是通过发酵制成的，其中鲱鱼罐头被认为是最厉害的臭食品。品尝鲱鱼罐头甚至成为许多主播吸引粉丝的手段，许多人也纷纷效仿，出于猎奇's心理购买鲱鱼罐头。
尝过鲱鱼罐头的人对这种发臭的神物.褒贬不一，有些人打开罐头会晕倒，而有些人则会乐此不疲。然而，大多数人仍然认为鲱鱼罐头名不虚传。如果你打开房子里的罐子，强烈的气味可以在横梁周围徘徊三天。心脏不好的人看到自己的鼻子会变黑，走马灯开始出现。康复后，他们会感慨万千：生命如此脆弱，珍惜自己吧。
那么鲱鱼罐头这么臭，是鲱鱼的本身臭，还是加工过程中的气味？
我来介绍一下鲱鱼罐头的主角：大西洋鲱.鲱鱼鲱鱼(Clupuea harengus)大西洋鲱鱼有很多亚种，其中c . h .大西洋鲱波罗的海亚种鲱鱼是用于腌制鲱鱼罐头的主要品种。大西洋鲱鱼本身没有异味，它在海洋生态地位中扮演着重要的角色。
为什么这么说？由于是海洋鱼类中数量最多、资源最丰富的一种，承上启下在生态链中主要以桡足类、甲壳类和许多浮游生物为食，是大多数中大型食肉鱼类、海洋爬行动物和海洋哺乳动物的主食。
当你看《动物世界》，《人与自然》以及BBC拍摄的一些海洋纪录片时，经常可以看到海里一大群鱼，挤在一起,一起行动，一会儿转圈，一会儿冲刺。有很多很多，在躲避天敌的时候可以统一行动，做一定程度的进退，非常壮观.
大西洋鲱鱼是集群生活,的一种鱼，人们在海里捕鱼时能捕到很多。在欧洲许多地方，大西洋鲱鱼是一种重要的经济生物。不仅可以自己食用，还可以加工成各种鲱鱼制品，运往世界各地。
其实鲱鱼罐头有很多种，有正常烹饪的，有去刺切片罐装的，有整只罐装的。(本文由陈文原创)我们通常所说的最著名的鲱鱼罐头就是其中的一种，叫做盐腌鲱鱼罐头,在当地也被称为腌鲱鱼和酸鲱鱼。
因为盐腌鲱鱼罐头的瑞典语是Surstrmming，其中前缀Sur-的意思是“酸的”，后面的strmming指的是波罗的海鲱鱼。
那么鲱鱼罐头到底是怎么做的呢？气味出现在哪里？鲱鱼罐头起源于瑞典。在早期，鲱鱼被长期保存。为了节省食盐,鲱鱼被密封并用淡盐水保存，这样它就可以在发酵.自然保存。一开始，瑞典和周边地区的渔民更喜欢这种食物。首先，它很便宜(现在可以了
19年春季甜玉米价格好，农户都亩赚3000，20年春季还有这么好的市场吗？为什么？
世界甜玉米种植面积约40万公顷，美国的种植面积约占世界总种植面积的2/3。它是世界上最大的甜玉米生产国和最大的加工产品出口国和消费国，每年生产60多万吨甜玉罐头。
日本大约种植5%的甜玉米。3万公顷，还是满足不了需求。每年都要从美国大量进口。加拿大、法国和中国台湾省的甜玉米产量在2万至3万吨之间。我国甜玉米的种植和加工尚处于起步阶段，我国甜玉米罐头年产量约为4000吨。而我国市场甜玉米罐头月均需求量在1000吨左右，市场缺口大，出口量小。
目前国际市场年产量在90万吨以上，东南亚国家的需求也在逐年增加。甜玉米主要从欧洲国家、日本和韩国以及中国台湾省和香港进口。从1992年到1995年，日本每年进口5万多吨，而韩国1995年仅从美国就进口了近1万吨。
甜玉米是一种新型蔬菜。它全身都是宝，综合利用前景广阔。甜玉米将很快成为世界上一种重要的蔬菜。根据美国白纬玲食品制造商协会的调查，在每天陈列在货架上的12000种食品中，有近1160种食品含有玉米衍生物，比1962年增加了近5倍。
甜玉米不仅可以食用，而且营养丰富。可用于制作花粉饮料、零食、护肤化妆品。甜玉米花粉丰富，容易采集。甜玉米丝是中药，可以利尿。玉米芯可用作化工原料，并可提取酶。
甜玉米茎叶营养丰富，667平方米可收获1 ~ 1个。5吨茎叶，可制成青贮饲料喂牛喂鱼。虽然2019年淀粉深加工行业进入持续亏损期，但随着8月下游养殖需求的逐步恢复，蛋白质需求迅速消耗了国内少数豆粕库存，油厂也实施了短期限购调控，促使替代豆粕的各类深加工副产品价格继续上涨，从而弥补了部分深加工企业的亏损。然而，南方农业的恢复还需要一段时间，玉米价格最快的提升要到明年第二季度才能看到。因此，玉米长短期合约之间的差异正在逐渐加大。
今年淀粉需求较去年同期有一定程度的下降，但从全年来看，下半年刚性需求明显好于上半年。但这一阶段形成的盈利窗口很短，整个行业周期性进入亏损阶段。未来深加工企业的利润空间将进一步缩小，在短时间内寻找价格相对较低的原料建立库存，既可以缩小亏损范围，又可以最大限度地保证生产加工的连续性。
目前深加工企业需求有所好转，利润徘徊在持平和微利之间。不过，距离东北新粮上市还有一段时间。从库存天数来看，近期部分深加工企业库存已降至较低水平。新粮上市较晚，短期内会推动玉米价格上涨，但也使得卖粮压力在元旦、春节前释放的可能性较大。中长期来看，随着下游需求的改善，玉米价格走势将开辟新的上行通道。甜玉米国际市场前景广阔，国内市场发展潜力巨大！
2020年春节玉米价格应该不会好太多。
1999年春，每亩玉米投入成本差不多1000多点。到收获的时候，价格好，品种好，每亩销售市场在4000元/亩左右。农民们非常高兴。
我预计20年后价格会下跌，但幅度不大。近年来，甜玉米的品种有所增加
从目前与美国的贸易谈判来看，2020年对农牧业国家会有很大的支持。
为什么越臭的东西越有人喜欢？比如臭豆腐、榴莲和鲱鱼罐头？
所谓的喜欢，其实在一定程度上就是一种习惯的形成。一方水土养育一方人。在这方面，喜欢是一种习惯或习俗。当一个东西被身体使用或者不排斥的时候，对别人来说好像是喜欢，习惯是可以培养的。如果你不断重复它们，以身体习惯，任何人都会变得喜欢吃。
欢迎来到食品行业。越臭的东西，一定越有吸引力。越臭越厉害。只是还有很多臭东西。上面你已经列出了臭豆腐，榴莲，鲱鱼罐头。我在推荐一款女生的臭螺蛳粉。螺蛳粉的味道真的让人无法接受。只有吃过螺蛳粉的人，才能保证你会爱上它。螺蛳粉作为广西柳州的知名小吃，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。现在全国都知道了，尤其是女生吃螺蛳粉。
随着饮食文化的日益繁荣和广泛传播，人们早期尝试的机会越来越多。没有吃“臭菜”习惯的人，也吃过“臭菜”。基本上只要大家都好吃，什么都来。然而，作为一种独特的饮食文化，特殊气味的食物尽管有很大的争议，但却在世界餐桌上占据了一席之地。
中国饮食文化博大精深。除了酸、甜、苦、辣、咸，还有一个：臭。臭豆腐，豆汁，烂三文鱼等。这些“臭”的食物很有名，但是吃起来很好吃。在臭烘烘的食物中，生物霉菌把丰富的蛋白质转化成了美味的氨基酸。没吃过这些臭东西的人，自然不会有享受美食的欲望。吃后口感无比清爽，刺激下丘脑产生愉悦的巴比妥，诱惑食用者念念不忘！
那是因为好吃()。嘿，不是因为味道。