鲜鱿鱼的做法大全
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鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。 2、鱼头与身体连接紧密,不易扯断。 3、优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。
今天小编就为大家介绍几道鲜鱿鱼的做法。
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做法: 1、鱿鱼除去表皮和内脏,冲洗整洁后切开阔5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末,小米椒切片,芹菜乌小丁,大蒜回去皮切成碎末。 2、将切好的鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀。
鱿鱼炒法视频
炒鱿鱼的做法 步骤1 买来的鱿鱼处理干净,剥去内外的一层膜,内膜容易沾附一些微行的沙粒,清洗干净切好备用,这点很重要,如果不剥去膜,嚼起来会起来费劲,剥掉膜。
如果是干鱿鱼的话，就得需要提前泡发，新鲜鱿鱼就可以忽略这一步，操作起来更简单。
方法/步骤 1 先将鱿鱼用盐，黄酒，生姜，葱，腌制10分钟。2 接着将鱿鱼焯水。3 油锅内下入生姜，大蒜，洋葱，煸炒出香味。4 之后下入鱿鱼，酱油，蚝油，孜然，青红椒，翻炒均匀。
第3步,另起锅,在锅内倒入少许食用油,等油温热后放入大家准备好的豆瓣酱,用小火煸炒出红油,爆出香味后再倒入准备好的辣椒,开大火快速翻炒,直到断生。
蒜苔炒鱿鱼的家常做法
周一菜单: 家常油豆腐 蒜苔炒肉 韭菜煎蛋 . 周二菜单: 蒜苗回锅肉 韭菜炒河虾 三色炒虾 . 周三菜单: 韭菜花炒鱿鱼 荷兰豆炒香肠 生菜丸子汤 . 周四菜单: 蒜蓉开背虾 番茄炒鸡蛋 炒。
步骤 step 1 鱿鱼内脏扒洗干净,鱿鱼的眼睛剪掉,身体中间有长条类似塑料的东西抽出来。 步骤 step 2 鱿鱼切丝,为了炒出来卷卷的样子。 步骤 step 3 准备的辅料,葱丝、姜丝。
蒜苔倒进去翻炒 7、倒入少许盐和鸡精蚝油。
【蒜苔炒肉】钟爱的食堂小炒，这么炒肯定美味！