凉拌腐竹的做法最正宗的做法
做法步骤：第1步、所需食材备用，腐竹为节约时间可以提前用温水泡发 第2步、腐竹改刀，开水锅中汆烫一下捞出沥干水分 第3步、白菜心和彩椒切成丝状 第4步、一起装入容器内。
凉拌腐竹 做法: 1、 腐竹先用冷水泡软,用手掰成小段。起锅烧水把腐竹烫一下,时间不用太久,影响口感,捞出后过一下凉水。 2、 把胡萝卜、黄瓜切成丝,香菜切成段,葱、蒜切成末。
做法步骤：第1步、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。第2步、泡发的腐竹切成约3cm的段。第3步、锅内烧开水，将腐竹放入锅中煮一下。
做法步骤：第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。第2步、将泡浸好的腐竹斜切小段。第3步、锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。第4步、将腐竹盛出冲两三遍清水。
【腐竹拌菠菜】材料:腐竹(干)150克、菠菜300克、植物油适量、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、花椒1汤匙、干辣椒6个、白糖1汤匙、米醋1汤匙、做法: 提前把腐竹放清水中泡发。
腐竹泡了可以直接凉拌吗
浸泡2小时成菜2分钟,简单凉拌腐竹,调料不多也好吃。 准备适量腐竹,用凉水或者温水浸泡,千万不能用热水,如果用热水外皮泡烂内部还会有硬芯。
夏天炎热没胃口,上一道凉拌腐竹尝尝吧。
腐竹泡好可以直接凉拌吗? 红薯粉丝泡好后不也能直接凉拌吃,先焯首艘,再用凉水过一下,然后凉拌! 凉拌腐竹的家常做法? 茼蒿适量、卷心菜、蒜苗、黑木耳、豆干,各种佐料。
答案:根据我的经验和调查,腐竹泡发后是可以直接凉拌的。腐竹是豆制品中的一种,由于其口感香脆,且具有一定的营养价值,备受人们喜欢。
腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素,营养价值高,具有降血脂、强健骨骼等功效。
干腐竹一般要泡几个小时
干腐竹一般要泡3-4小时,尽量用凉水泡,用热水会影响口感。如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。
得到充分的泡发,从而也能加快泡发的时间,10分钟左右的样子,我们去下大碗,就可以发现腐竹被泡发好了,尽管没有烹饪,看上去都很有食欲,没有被泡烂,也不会有硬芯,这个时候。
教你一招,20分钟泡发,劲道 第一步:首先我们要将干腐竹掰成段,这样掰成段泡发要比整根泡发速度快效果好;然后准备一盆40度左右的温水,先在水里加上一小勺食盐,一小勺糖。
腐竹分为头竹、二竹、三竹这三个等级，大家在挑选腐竹的时候，要挑选颜色淡黄的头竹或者金黄的二竹，吃起来更好吃。