鲜带鱼怎么做好吃又简单
鱼处理：将新鲜带鱼去鳞、去内脏、用清水洗净。
01清蒸带鱼:最清鲜的享受 清蒸最能检验带鱼的新鲜程度和品质!海边人家常吃的做法,鲜带鱼铺上葱姜,倒上黄酒简单的清蒸,再点上一点熟猪油,口感丰腴。 做法:1、带鱼去鳍,打上花刀。
1：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片+2勺料酒+少许胡椒粉，腌制10分钟去腥 2：捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼。
在市场购买鲜的带鱼，去鳃，挖出内脏，鱼腹内的黑膜要去除干净，清水洗干净，挤去水分，切段备用。
教你8种家常带鱼的做法,肉质细嫩无腥味,大人小孩都爱吃
【家常烧带鱼】原料：带鱼、葱、姜、蒜、白酒、盐、白糖、食用油、面粉、生抽酱油、淀粉、清水；制作过程：1、带鱼洗净，切成大小合适的段，放在一个大碗里。
接下来要教大家的美食是糖醋带鱼。做起来特别简单，吃起来酸辣开胃，肉质鲜嫩。
做法步骤：1.把带鱼收拾干净，去除鱼头和内脏，鱼腹内的一层黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜腥味比较重，把鱼清洗干净以后，要沥净水分，否则炸制时容易溅油。
带鱼一定要清洗干净外表的鳞片，以及内脏，腌制带鱼的时候，最少腌制15分钟后，在烹饪，这样做出来的带鱼，没有多少腥味。
红烧带鱼的做法及步骤
【红烧带鱼做法】所需原料：带鱼，料酒，葱姜，八角，干辣椒，生抽，盐，鸡精，白糖，陈醋。
【红烧带鱼】所需材料：带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片。
红烧带鱼的做法 步骤1 带鱼放一点盐入底味,裹面粉,煎至金黄 步骤2 热锅烧油,加入葱、姜、蒜、花椒、大料,炒香。
带鱼去除头尾、内脏，洗净后，切成长约5厘米的段。2、带鱼放入碗中加入淀粉，让带鱼均匀裹上淀粉。3、锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。4、中火烧至7成热，下入带鱼。
方法/步骤 1 从超市买回中国产的带鱼，切出大小合适的段。加上生姜，并倒入料酒腌制五分钟去腥。