意式咖啡的做法
浓缩咖啡+牛奶=可塔朵2、浓缩咖啡+奶泡=玛琪雅朵3、浓缩咖啡+热牛奶+奶泡(同比例)=卡布奇诺4、浓缩咖啡+热牛奶+奶泡(薄奶泡)=拿铁5、浓缩咖啡+热牛奶+奶泡+巧克力酱=摩卡6、浓。
材料： 意式浓缩咖啡 60cc 、温牛奶 60cc 、鲜奶打泡器 1个。做法：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一牛奶和三分之一泡沫牛奶。
康宝蓝咖啡:拿1个60ML的咖啡杯,倒入1杯30ML的蒸馏咖啡,再挤入打发好的鲜奶油。
咖啡基底:单份浓缩 牛奶:120ml(打发厚奶泡至表层2cm厚度) ☕️摩卡 Mocha Coffee 咖啡基底:双份浓缩➕20ml巧克力酱 牛奶:200ml牛奶 表层巧克力酱雕花 ☕️燕麦拿铁 Oatmeal L。
意式咖啡和水的最佳比例
意式黑咖啡的冲调配比主要包括咖啡粉和水的比例,以及冲泡时的温度和压力等要素。
✅意式咖啡的粉水比指的是【咖啡粉:浓缩液】 ❎而不是【咖啡粉:用水量】 📍通常比例用的是1(咖啡粉):2(浓缩液) · 🌀意式萃取参数🌀 🌡️水温|91度 🟤咖啡粉重|18-20g ⌛️萃取时间。
意式浓缩咖啡的比例通常是1:2,这意味着需要将14克的咖啡粉放入机器中,然后用28克的水去冲泡。这个比例看起来很简单,但它确保了咖啡的浓度和味道。
咖啡都是基于该理论进行制作的,在使用18克粉,在24~28秒之间萃取36至45克之间的浓缩液,浓缩咖啡和水的比例在1:5或者1:7的,制作出来的美式咖啡浓度在1.15%~1.35%。
咖啡粉太细意式出不了
想知道您的咖啡机品牌和型号...如果是玩具机的话,千万别这么干了,玩具机没有泄压阀,冲煮头内部压力太大了会有炸开手柄的风险,机器也会折寿。
意式咖啡机磨粉适合稍微粗一点,一般2档比较合适,太细了咖啡液不容易萃取出来。
咖啡机的牌子不同，豆的牌子不同，磨得粉也不一样，流水不顺有两种原因，一，粉过细，二，上咖啡机前，把手里的粉压过紧，流水不畅，粉可以适当的磨粗些。
意式浓缩萃取干货记得收藏1、萃取不足萃取不足的情况下,萃取时流速过快。