现在猪肉越来越贵了，尤其是猪骨。以前只要十几块一斤，最大的也要六七十块。现在要30公斤，在buy buy的价格是几百。太贵了，让人吃不下去！
猪肉这么贵，我一开始也没打算买。结果今天和同事聊天的时候，得知她在网上看到了胡萝卜山药玉米炖排骨的教程。下班以后我会买食材回家做。就是不知道晚上吃什么，就做一个和她一样的。
众所周知，市场上卖的肉越早，一定越新鲜。天气热的话，晚上基本都会有肉的味道，所以为了避免这个，我去超市买了点排骨(至少超市有冰柜！)，山药有两种，一种是粉色的，一种是脆脆的。如果炖汤，建议选择粉色。如果是玉米，最好选择甜玉米，味道比较甜。如果是糯玉米，我不喜欢。太难嚼了，味道也不好。
玉米切丝，胡萝卜切丝，山药切块。
将切好的山药片浸泡在水中以防止氧化和变黑。
将买来的排骨洗净，用葱姜料酒在冷水锅中煮开，煮开后捞出，放在流水下冲洗，去除血沫和杂质，再放入锅中，加足水，加入葱姜料酒，红枣两颗，大火煮开后倒入几滴白醋，再用中火炖半小时。
加入玉米、胡萝卜和山药，继续炖30分钟。
最后加点盐调味。很多人喜欢一开始就放枸杞，但是这一步是错的。枸杞放的太早会造成营养成分的流失，枸杞也会被水煮，导致其外观难看。所以最后放枸杞比较好，煮五分钟左右。还可以加点葱花，颜色更鲜艳。
今天的内容到此为止！如果你有不同的意见或建议，请帮我改正。你的批评和建议将是我前进的动力。
我是吴阿南，更多精彩内容请关注我。
冬瓜排骨汤怎么做才好喝？
第一种方式：
材料：排骨、冬瓜、姜、葱。
准备：
1.冬瓜去皮去瓤，切块或切片(切片的话厚一点，5毫米左右，太薄的话一煮就没了)
2.剁排骨(如果你不想自己剁，买的时候让卖家帮你剁，但是一般卖家剁的比较大，大的回来还要再剁一次)
3.姜切片，葱打结。
开始制作：
1.排骨洗净，放入沸水中焯约三分钟，冲洗干净，撇去血沫。
2.在中国放冷水，放入葱结、姜片和焯水的排骨一起，大火烧开，转小火(一次水刚够，中间最好不要加水。如果做饭的时候发现水确实不够，就把水加热，但最好是一次性加足水)，煮一个小时。去掉葱结，放入冬瓜，煮15分钟，加盐。(加盐量根据自己口味)，最后撒上葱花、香菜沫、香醋等。根据自己的习惯(这都是根据自己的饮食习惯，不是固定的)。
第二种方式：
配料：排骨、姜、冬瓜、油、葱、胡椒粉。
准备：
1.冬瓜去皮去瓤，切片或切块。(切片厚度约5MM，可将块切成滚块)
2.用盐，姜片，料酒，胡椒粉，抹匀，腌制至少30分钟(去腥去味)
开始制作：
1.锅里放油，烧至六成热，放入腌制好的排骨，爆香。(油推荐植物油。如果用大豆油，最后煮出来的汤表面颜色很黄，给人油乎乎的感觉)
2.翻炒至香，加入冷水(水量视炒锅大小和吃的人数而定，一次水足够)煮30分钟左右。加入切好的冬瓜，煮10-15分钟。
3.最后加盐调味。(葱花、香菜、香醋等。都是根据自己的饮食习惯，不固定)
第一种方式比较轻。
第二种方法口味较重，不适合肉本身的原味。但是这个味道不是肉的味道。有人称之为肉本身的味道。
我觉得个人菜是没有什么具体办法的。我觉得味道不错，适合我的习惯。口感和味道都是最好的。
不喜欢不要喷
怎么榨出好喝又有营养的果蔬汁？
这种美怎么能叫美呢？古人云，肤比雪好，肤如凝脂。俗话说“一白遮三丑”。有一点可以看出来，那就是美白对于做一个美女很重要！于是从古至今，市场上各种胭脂水粉、遮瑕、粉底、美白产品层出不穷，从未间断。但是，再怎么敷，也只是治标不治本。只有调理好内在，肌肤才能真正由内而外散发美白迷人光彩！
水果和蔬菜富含人体必需的维生素、矿物质、粗纤维等。可以促进健康，美白肌肤。所以今天我在这里分享一些果蔬汁，从人体内脏开始排毒，坚持每天都有这样一杯，做一个内脏干净，外表漂亮(甚至是帅哥)的健康美女！
美白果汁
猕猴桃汁：
材料：猕猴桃2个，橙子1个，水200ml，冰块少许(看个人喜好)。
做法：1。猕猴桃洗净去皮，切块；橘子去皮，切块；
1.将猕猴桃、橙子和水一起放入榨汁机中，榨成汁，倒入杯中，加入冰块即可饮用。
龙汁：
原料：火龙果1个，水200ml。
做法：1。火龙果去皮，切块；
2.将火龙果和水一起放入榨汁机中，榨成汁，倒入杯中即可饮用。如果你喜欢，加点牛奶会更好吃。)
香蕉梨汁：
材料：香蕉1根、苹果1个、梨1个、水100毫升。
做法：1。香蕉去皮，切块；
2.苹果、梨洗净，切块；
3.将准备好的水果和水一起放入榨汁机中榨汁，倒入杯中即可饮用。
排毒养颜蔬菜汁：
番茄汁：
材料：2个西红柿，100毫升水，一小撮盐。
做法：1。西红柿洗净，去蒂，切成小块；
2.将西红柿、水和盐加入榨汁机中，搅拌均匀，倒入杯中即可饮用。
南瓜汁：
材料：南瓜100克，椰奶50毫升，红糖10克，凉开水350毫升。
做法：1。南瓜去皮，洗净，切丝，水煮，捞出沥干；
3.将所有原料放入榨汁机中，打成汁，倒入杯中，以供参考。
银耳汁：
材料：银耳70g，山药20g，鲜百合20g，水适量，冰少许(看个人喜好)。
做法：1。将银耳用冷水浸泡至变软，加水煮沸后再煮30分钟。把它拿起来，让它冷却。山药洗净，去皮切块，百合洗净，水焯；
2.将所有准备好的材料一起放入机器中，搅打成汁，倒入杯中。加入冰块，饮用。
今天到此为止。夏天来了。赶紧给自己来一杯清凉解毒的果蔬汁吧。不仅好吃，还健康。
说到果蔬汁，感觉又好吃又有营养。其实对于真正的果蔬汁来说，维生素C、膳食纤维等营养成分在生产过程中被压榨后都会有一定的损失。因此，果蔬汁主要提供一些碳水化合物、少量膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质，缺乏蛋白质、脂肪和一些微量营养素。喝果蔬汁而不是吃整个蔬菜和水果会浪费一些营养物质，如果你习惯性地这样做，可能对你的健康有害。
比如有些人把低热量的果蔬汁作为排毒的替代品，容易引起头晕、恶心、疲劳等副作用。由于果蔬汁的含糖量往往较高，如果孩子过多饮用果蔬汁，不仅会导致糖分摄入过多，还容易使牙齿缺乏运动，削弱面部皮肤肌肉力量，不利于养成爱吃蔬菜水果的习惯。如果患有糖尿病或肥胖的人饮用果蔬汁，可能不利于血糖的稳定和体重的控制。
下面是三种营养又美味的果蔬汁做法：
首先，昨天菠菜香蕉酸奶
食材：菠菜半斤，香蕉一根，酸奶一杯。
练习：
1.去根菠菜，洗净，焯一下，冷藏；
2.香蕉去皮切块；
3.将菠菜、香蕉和酸奶一起放入料理机中搅拌0.5-1分钟。
温馨提示：
1.奶昔要尽快喝完，最好不要超过2小时。
2.菠菜被烫伤的原因是去除草酸；绝育；(3)灭酶；口感更好。
3.酸奶可以用牛奶/酸奶/奶粉/豆腐等代替。
4.也可以加入一些坚果种子，如杏仁、腰果、核桃、葵花籽、南瓜子、开心果、松子等。根据你的个人喜好。
二、芹菜香蕉可可汁
材料：芹菜1根、香蕉1根、凉开水1杯、可可粉适量。
练习：
1.芹菜洗净，切块，煮熟或直接榨汁；
2.将芹菜、香蕉、凉开水、可可粉一起放入料理机中搅拌0.5-1分钟。
温馨提示：
果汁应尽快饮用，最好在2小时内饮用。
第三，西红柿胡萝卜汁
材料：4个西红柿和半个胡萝卜。
练习：
1.西红柿洗净，放入沸水中焯10秒，去皮切块；
2.胡萝卜去皮，切块，蒸或直接榨汁；
3.将西红柿和胡萝卜一起放入料理机中，搅拌0.5-1分钟。
温馨提示：
果汁应尽快饮用，最好在2小时内饮用。
作者：刘平平，营养学家和科普作者。
榨汁机，不管是手动的还是电动的，都是通过压榨来压榨水果。
汁，甜度增加口感好，但是粗纤维却被丢弃了。
破壁机，是将果蔬全部打碎，进行细胞破壁，食材一点不用丢弃，营养全吸收。但是有的口感会稍差，这个可以搭配牛奶、蜂蜜之类的一起破壁，达到好喝又营养的目的。
1.梨加蜜绿瓜汁，用榨汁机榨的，清甜可口，消暑开胃。
2.牛奶草莓梨汁，用破壁机打的，这种方法会让水果一点都不扔不浪费，全打了，没有丢弃的。果汁很浓厚也很细腻，搭配牛奶，味道清淡的则加点蜂蜜。
我们去饭店吃饭的时候，往往女性朋友多会需要喝饮料的，这个时候一般点的最多的就是果蔬汁了，毕竟果蔬汁相比碳酸饮料来说，要有营养健康的多，而且喝起来味道也是非常好喝的，比我们自己在家榨果蔬汁要好喝的多
那么饭店是怎样榨出好喝又有营养的果蔬汁的了，其实这很简单，没有多大的难度的，主要原因就是水果和蔬菜的配比问题了，还有就是我们需要一款破壁机来把果蔬全部打的粉碎有人会说用榨汁机也行呀，但你会发现用榨汁机的话，有的果蔬打不了多碎的，所以做果蔬汁的时候，推荐大家用破壁机来做，在和大家分享一下比较常见的果蔬汁搭配方法
首先就是橙汁胡萝卜汁了，看名字就知道是用橙汁和胡萝卜这两种果蔬，简单搭配制作而成了，不要小看这款果蔬了，这两种果蔬多含有比较多的维生素，常喝的话能让皮肤更加光滑细嫩还有就是西芹菠萝汁了，这款果蔬也是比较常见的一种了，制作起来也很简单，只要把这两种果蔬清洗干净，然后先后榨成汁，在榨一片柠檬片到里面中和一下，喝起来味道还是不错的
最后就是果蔬榨好以后要尽块喝掉，不然放的时间一长就会变质了，还有不同的果蔬在一起的功效是不同的，所以在做果蔬的时候要明确果蔬的属性，不能乱搭配，不然会闹肚子的
水果不但含有丰富的维生素、膳食纤维，而且能够促进消化。可是有些水果孩子们不爱吃，宝妈们不妨将水果榨成果汁给他们喝，既美味又营养，酸酸甜甜的滋味，孩子们都喜欢。榨果汁有个小窍门，单是一种水果榨出来的东西（果汁与果肉的混合体），口感会比较涩和苦。我每次榨果汁都会搭配不同种类的水果一起榨汁，比单一的水果摄取的营养更丰富，吸收效果更好，而且口感更丰富，我家孩子天天喝都愿意。下面我把做法分享给大家，学会这一招，宝妈们再也不用担心孩子不爱吃水果了。
准备材料：火龙果1个 香蕉1根 酸奶200ml
我买的红心火龙果，它富含各种营养素，口感淳甜，色泽艳丽，榨成果汁，好看又好喝。酸奶我也是选用的比较浓稠的发酵乳，果汁里加入酸奶口感香甜丝滑，酸酸甜甜的滋味，更受孩子们的喜爱。
香蕉去皮，切片。留少许几片备用（一会儿装饰果汁杯用）
红心火龙果去皮，切块，大小随意。
把香蕉，火龙果，酸奶倒入料理机中，搅打1分钟，榨成汁。
用勺子将香蕉片贴在玻璃杯内侧，装饰一下，提高果汁颜值，更诱人食欲哟！如果嫌麻烦，这一步可以省略。
将榨好的果汁倒入杯中，美味即成，这果汁，入口绵滑，酸甜可口，营养又健康！喜欢的朋友赶紧试试吧！
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购买品牌榨果汁机
做到果蔬的合理搭配，便能营养又美味，壹周君下面来介绍几种。
人们都知道每天要吃定量的水果和蔬菜，但其实很多时候都不能达标，榨果蔬汁不失为一种好方法，可以多种食材搭配，有新鲜感也美味。
橙子本身就可担起一杯果汁的重任，用它来搭配的食材也很广泛，小半个西柚搭配一个橙子做成西柚橙子汁、再比如十个圣女果搭配一个橙子、半根胡萝卜搭配一个橙子做成胡萝卜橙子汁都是可以的。
黄瓜排毒瘦身的功能是很多仙女都知道的，配上和它同一色系的猕猴桃汁，维生素更丰富了，二者结合的味道也清新。黄瓜一根、猕猴桃一个再配一勺蜂蜜，各自去皮切块之后放入料理机搅拌即成，冰镇食用更美味哦。黄瓜除了和猕猴桃配，还可以与雪梨搭配做成黄瓜雪梨。
西瓜，炎炎夏日最解暑，西瓜本身有清热降火的功效，搭配上同样能清肺祛燥的雪梨，在营养价值方面很客观，当然了味道也毋庸置疑。番茄西瓜汁也是一种不错的搭配，番茄具有促进肠胃蠕动的功能，与西瓜搭配可以共同起到排便清毒的作用。
下面来一款紫色系的，葡萄和紫甘蓝的组合。葡萄榨汁唯一一点不好就是葡萄皮榨出来会有生涩的口感，不过葡萄营养价值之丰富，几乎大部分来自于葡萄皮，所以还是不要让它失去意义。葡萄还可以同番茄同榨汁，味道酸酸甜甜的。
上面这些果蔬搭配榨汁之外，还可以添加牛奶、酸奶制成奶昔，也可以添加核桃、榛子等坚果丰富营养。
工欲善其事 必先利其器 榨出营养的果蔬汁基本工具非常重要。
需要那些设备呢？
离心力果菜机
这种机器有许多不同的设计形式，它们是最便宜的电动果菜机，大部分的蔬果汁，用这种机器制作已经绰绰有余。它有个果肉收集
盒，用来放置榨过的水果纤维和果肉残渣，有些机器连着水瓶，方便收集果蔬汁；有些需要将分开的水瓶或玻璃杯放在壶嘴下方收集果蔬汁。离心力果菜机的运作方式是把果菜磨得细细的，再高速旋转，从蔬果肉中分离出蔬果汁。果菜机可用于撷取硬质蔬果的汁液，也可用于叶菜类榨汁。
果汁机
这种机器的外观有一个塑胶或玻璃容器，置于内装马达的底座上，容器内还有一片动力搅拌刀。果汁机最适合处理软质水果，如香蕉、桃子和莓果。加入一些液体，如水、牛奶或果汁，就能做出美味的牛奶果汁和奶昔。有些果汁机可以碎冰，但要先确认是否存在这项功能。
柳丁机
柳丁机有三种：电动的可以把柑橙汁撷取到容器中；手动液压压榨器，能把柑橙汁挤到容器内；手动扭转榨汁器，以底下的容器盛取果汁，顶端收集果籽。柳丁机可用于各种柑橙类水果的打汁，但你可能偶尔会想用果汁机、食物调理机或果菜机取代，这样更能保留纤维与果肉。
冰淇淋机
可制作冰淇淋，每次可以生产大约1500克的冰淇淋，也可用来制作沙冰等。
碎冰机
把手柄打开，放入冰块，盖上盖子，打开开关，向下压，冰块就碎了。
咖啡机
可以用它来萃取意大利浓缩咖啡，还可以打出可口的奶沫。
沙冰机
可以用来制作果汁、沙冰等冰品，可以快速拌匀所有材料。
鲜奶机
用于打发鲜奶油。根据打发的时间来控制鲜奶油的软硬度。
小型搅拌机
可以打发鲜奶油，还可以把果冻打碎等。
制冰机
1 小时可以制作2000克的冰块，冰块表面呈圆柱形。
吸管
用来装饰点缀冰品，材质是塑料的，不会坏。
保鲜膜
可以把切开的材料包起来，放进冰箱保持新鲜。
雪克杯
可将材料充分混合均匀，并使其产生泡沫。
奶泡钢杯
不锈钢制，使用时将意式咖啡机上的喷杆伸至钢杯的冰牛奶中，利用蒸汽使钢杯里的牛奶旋转，打出浓密度一致的奶泡。
软冰模
在模具里注入水、果汁等，放入冰箱冷冻成各种形状的冰块。软模拿取方便。
小网筛
可装入各种粉类，如可可粉、绿茶粉、糖粉等，将它们均匀地撒在冷饮的表面。
其次保鲜饮品也很重要
要享受蔬果汁、混合饮品和牛奶果汁的最理想方式是立即饮用。如此你可拥有绝佳的口味和营养，因为大部分处理过的蔬菜水果经过时间的耗损和暴露于空气中，都会流失掉一些营养价值，例如：当你刚做好胡萝卜汁，它是鲜艳的橙色，但是如果你把它放置一小时，它会因氧化而变成棕色。
同样，苹果和酪梨的果肉氧化后也会变棕色，并失去营养价值。虽然蔬果汁和牛奶果汁在刚做好时就马上喝掉是最好的，但有时会需要储存它们。比如，你一次做了太多饮品，或者你有太多莓果或蔬果，所以你必须在它们熟烂前把它们处理掉，又或许你只是单纯想要带些蔬果汁或牛奶果汁去上班，当做健康的早午餐点心。降低蔬果汁氧化的方法是添加一些维生素C，你可以挤一点新鲜柠檬或柳橙汁，或加入半茶匙的维生素C粉（可在保健食品店购买到）。如此蔬果汁可存放于冰箱几小时而不变色――但切记饮品做好后尽快冰存。储存蔬果汁或牛奶果汁时，将其倒入广口水瓶或水壶内，装满到容器上端边缘，以保鲜膜密封，也可以使用保鲜罐或真空保温瓶。
大部分蔬果汁可冷冻，以备日后使用，这样营养不会流失掉。可尝试着把不同口味的蔬果汁放入制冰盒中冷冻――如此，冰块可以很容易取下，加入饮料中。否则，也可把蔬果汁少量（约一杯大小）冷冻。任何蔬果汁或混合饮品都可以冷冻，但是冷冻一些以单一材料制作的基底蔬果汁是个不错的主意，因为当它融化后，你可再添加各种不同口味的材料。冷冻时要记得在容器上清楚标示并记载日期。
自然熟的西红柿凤梨苹果猕猴桃蜂蜜