家常油饼怎么做又软又好吃
第一点：揉面团的时候应该选用温水，温水揉好的面团会非常柔软，不仅有利于后期整形，而且还会让做好的成品内软外酥，凉了也依旧柔软。
方法/步骤 1 适量开水和面，(用筷子和面，除非你不怕烫。)揉成光滑面团，醒5分钟。2 擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。从一头卷起。捏住两头卷成如图形状。
【油饼】步骤+图 先来和面，面粉100克，酵母2克，温水60毫升，我们先来做一个发面的面团，上手揉成光滑的面团儿后醒发至两倍大 我们再来揉一个普通的面团，面粉100克，盐3克。
✅1.面粉少许，加入一个鸡蛋，一把小葱碎，一勺酵母揉成较软的面团。
油饼咋做又软又蓬松
炸油饼时油温一定要控制好，油温在160—170度，这样不容易导致油饼炸糊，外熟里生。油饼下人锅后一面膨胀迅速翻面炸制另一面，两面都金黄蓬松就可出锅。
要想做出来的饼不干不硬，首先和面要用温水，面团还要软。再就是烙饼的时候尽量减少翻饼的次数，让饼在高温之下快速烙熟。
油饼自己做，松软好吃，健康卫生 油饼 原料：面粉、鸡蛋、油、酵母、小苏打、温水、盐。做法步骤：第1步、称好面粉。第2步、酵母，盐和小苏打都按量称好。第3步、酵母温水化开。
将面团整理成长面条，再分割出12个大小均匀的面剂子搓圆，用大一点的锅盖或盆子盖上，让面剂子醒发10分钟左右，小面团之间要间隔开摆放，才不会粘成一团。
家常烙油饼层次分明，香软可口、做法简单、好吃不厌。原料：面粉、开水、凉水、面粉、食用油、盐。做法步骤：第1步、将面的1/2用热水烫一下，另一半用凉水搅拌成絮状。
农村人炸油饼的家常做法
【油饼】【基本食材】面粉，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐，【制作步骤】1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打，先用筷子搅一搅。
锅中放入适量的油,油温五成热时,将果子坯放入炸制。 8、待果子饼浮起后轻轻划动,一面炸制变色后翻面炸制另一面。 9、全部炸好即可控油捞出,咸香的玉米面果子饼就炸好啦。
炸油饼看似简单，其实里面的窍门还是很多的。很多人在制作油饼的时候，不知道面粉和水的比例到底该什么样搭配比较合适，所以往往很难炸成功。
第1步、面粉鸡蛋放入盆里。第2步、加入十三香盐酵母。第3步、慢慢加入温水，用筷子搅拌。第4步、用手揉成软硬适中的面团。第5步、放一边发酵到两倍大。第6步、取出面团排气。
油饼一般是用面粉、酵母、水混合均匀，揉成一个偏软的面团进行醒发，醒发好的的面团不需要太多排气，揉成长条揪成大小一致的小剂子，擀成圆形面饼，锅中倒油。