黄瓜的腌制方法
黄瓜的腌制方法 挤出水分 做腌黄瓜的第一步是将黄瓜切条后用盐涂抹,放在坛子或者碗里2-3个小时,挤出水分后,就可以第二步的制作。
【方法及步骤】 1、首先,我们也要准备两根黄瓜,准备好的黄瓜,我们要往里面加入一小把的食盐,并利用食盐揉搓清洗。
第一步:买来的黄瓜洗干净后放在阴凉地方阴干表面水分,然后一剖为四去掉瓜瓤再切成段,撒入食盐抓拌均匀腌制个3个小时左右。
首先需要准备一些小黄瓜清洗干净,然后再加入适量的盐腌制一下,水分倒掉,再把生姜蒜处理好,辣椒处理好,想要让它的味道比较好的话,料汁非常重要,需要酱油,冰糖,醋,花料,还有大料。
黄瓜的腌制方法(一) 主料: 黄瓜十斤盐一斤 白糖一斤醋一斤 酱油(海天红烧王)袋装两斤姜三两 蒜四两味精三两 白酒三两朝天椒(小红辣椒)一斤 做法: 1. 将黄瓜洗净。
黄瓜的腌制方法
第1步、黄瓜洗净，蒜剥皮，姜去皮，小米辣洗净。第2步、黄瓜洗净切去两头，再切拇指肚大小的段，然后一分为四。第3步、放入两匙盐，搅拌均匀。第4步、找一个盘子压在黄瓜上面。
第二步:准备一头大蒜去皮切成蒜片,一块姜切成姜片备用,晾干水分的黄瓜去掉头和尾切成小长条装入盆中加入一勺盐抓拌均匀腌制2-3个小时左右。
第1步、黄瓜洗干净。第2步、用刀从中间分开四半。第3步、用刀将黄瓜瓤去掉，再将黄瓜从中间切开。第4步、放进一个大碗里，加一勺盐。第5步、抓拌均匀盖上盖腌制一小时。
黄瓜清洗干净后，切成5厘米左右的段，再切成六等份，将黄瓜中间的芯去掉。2、处理好的黄瓜段放入大碗中，撒入一勺盐抓匀腌制10分钟。
一年不坏的腌黄瓜配方
黄瓜切条用盐腌制出多余水分 2.腌制后厨房纸巾晒出水分，我晒了一天一夜 3.空罐子装入晒好的黄瓜 4.锅内放入煎好的干椒。
黄瓜清洗干净。 2、黄瓜切成长条,撒盐腌制出水分。(一斤黄瓜加七克盐。
做法：1.准备以上所需食材，将黄瓜清洗干净，（如果是自己种的黄瓜只需要用自来水冲洗一下，如果去超市或者菜市场的还是建议用盐水浸泡15分钟。
蒜切蒜片,腌制的蒜片很好吃,可以多加一点,姜切姜片,冬吃萝卜夏吃姜,夏天腌黄瓜姜也要多加一点,青椒一个切块,喜欢吃辣的可以放小米辣。
真的是从小吃到大的方,我们小时候奶奶就这样给我们做,那时候奶奶自己园子里种了黄瓜,根本吃不完,奶奶就给我们腌黄瓜吃,这样做的腌黄瓜放一年都不坏,还嘎吱嘎吱脆,让你吃一口就上瘾。