黄辣丁的做法
做法: a、黄辣丁从鳃部撕下内脏,晒干血水姜味;红尖椒切开1厘米短的筒形,蒜籽回去蒂,干椒切段,姜切片。
川江红锅黄辣丁,泡椒黄辣丁,河鱼上品瞎嘎鱼,黄骨鱼鲜虾白豆腐汤,嘎鱼炖茄子,红烧汪刺鱼,酱焖嘎牙子,酱焖嘎鱼,黄骨鱼豆腐汤,豆豉蒸黄骨鱼,红烧嘎牙子,清蒸黄骨鱼,昂刺鱼萝卜丝汤,冬瓜昂刺鱼汤。
准备:泡椒、泡姜、蒜、小米辣,剁碎,再准备小半块火锅料(没有可不要)、一勺豆瓣酱——这些是基础调料,还需要准备很多的葱和香菜切末(我分别用了80g、50g)。
步骤1/12点击查看大图 黄辣丁洗净,去除内脏、鱼鳃。加入盐、料酒、大葱、老姜码味。 步骤2/12点击查看大图 拍点姜蒜,泡椒、小米辣剁碎,泡菜撕成条再切大颗粒。
黄辣丁烹饪教程!川味yyds,爱了👍👍
烹饪步骤 黄辣丁买回来后洗净,🐠背改刀。准备好去腥套装(碗中放水,料酒,葱白,姜丝、盐)放入装有鱼的容器腌制备用。
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四川黄辣丁的家常做法
黄辣丁去除内脏,清洗干净,控水 2/10 点击查看大图 控干水后用少许淀粉,胡椒粉,少许料酒,拌匀腌制十分钟 3/10 点击查看大图 土豆洗净去皮切三毫米厚片。
以前都是在外面吃的黄辣丁,今天是第一次尝试自己做!
砂锅黄辣丁的做法，除了黄辣丁鱼去腥在烹饪过程中非常重要，还需要注意几个烹饪技巧。1、鱼内脏和边刺可以让卖家帮忙处理，背部记得多划一字刀以便入味。
简单做法，不自己配制调料了，直接买了一包麻麻鱼的调料，这不算是广告吧？一包调料里含有三包调料：1包豆瓣酱料，1包淀粉料包，1包泡椒料包。
黄辣丁的做法如下: 1,黄辣丁洗净腌制15分钟,准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。 2、起锅倒油,煸炒备好的配料,下香辣酱,起香味后下鱼,加水和干花椒,大火熬煮2-3分钟。