清炖排骨窍门有哪些？怎么才能做好？
相信清炖排骨是大家的家常菜了，不仅营养价值极其高，而且味道也特别美味，不仅能够为老人们延缓衰老，而且还是年轻人为了争强体质的绝佳食物。那么，你们知道清炖排骨有什么窍门吗?今天，大家就跟着小编的步伐，答案就在这篇文章之中。
清炖排骨窍门
1.用凉水泡排骨
炖排骨时不可以直接下锅，要先用凉水把排骨给泡一泡，一直泡在水中的排骨肉质会变松一些，这样泡出排骨中的血水和不干净东西，并不是泡一泡就行了，焯水这一步还是不能省。在锅中加入凉水把泡好的排骨放进去，再放进去几片姜，到一些料酒，这可以除去掉肉腥味，等肉变色后就可以捞出。
2.醋，橘子皮是绝佳配料
焯好水后，就可以开始炖排骨了，在炖排骨时你们可以再加这里醋和橘子皮这两种配料，在炖排骨是放入一点醋，排骨更容易炖熟，会变得更软烂，不仅如此醋还可以使排骨里的营养物质变得更多，这样营养价值也会更高些。而且橘子皮还可以去掉异味和油腻感，这样吃起来味道会更好!
3.排骨和配菜分时间炖
再炖汤时应该会放一些配菜，比如萝卜、冬瓜，但是在炖排骨汤时，一定不要把排骨和配菜同时间炖入锅中，应该分时间段下，因为煮每种食物需要的时间都不一样，如果是同时炖，不仅会影响排骨汤的鲜味和香味，而且配菜还会炖的很老很烂，影响口感。所有一般都是让排骨先炖半个小时，再放入配菜，这样炖排骨才香才好喝!
因为用心,所以“从未如此美味”。今天小编给大家带来了“清炖排骨窍门”的相关解答，不知道大家清楚了没有。跟着我们的脚步一起走，为您的美食之旅插上翅膀。再次提醒，大家在吃清炖排骨时候一定要先用凉水泡排骨，这样才能去掉腥味，不知道大家get到了吗?
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糖糕怎么做才有脆皮（糖糕脆皮窍门有哪些呢）
白小麦面粉适当，稍稍些白砂糖，用热水烫面，一边倒入沸水一边用筷子拌和，越软越好，随后摊在砧板上晾一小时上下，如今才宣布揉面，把烫好的面撒上干小麦面粉揉和，一边揉一边加干小麦面粉，那样炸成的糖糕才外边起酥皮，面合好后醒一会就可以炸制了。糖糕的做法：把面分为数个小面糊，擀成混沌皮添加适量老红糖，捏严口，拍成薄薄扁圆，放进锅中内炸至橙**捞起来，就可以服用。
留意：炸糖糕的重要在揉面，面软些才美味，再有就是炸糖糕的水温要把握好，文火炸制才可以焦黄内嫩。一次炸好后捞起来油水分离器，再二次再炸至金**。
1、原材料：小麦面粉一工作，牛乳一袋，植物油，白砂糖三汤勺。
2、小麦面粉铺在大一点的器皿里，牛乳在奶锅里小火烤开。
3、趁着热浇在小麦面粉里，并且用铁铲拌和。
4、用力粘油，把面揉透，结团，用保鲜袋盖上，静放一小时。
5、面很黏，拿的情况下，要用力沾一下油，面分为六个等份，一个在手里拍平捏个窝窝
6、7，放进半汤勺白砂糖，当心包上
8、水温五成的情况下放入，炸到金**就可以。
1、全线不可以碰水，牛乳就是我加的，不必得话就用沸水，烫面要烫匀称。
2、包糖的情况下，皮薄一点，密封要严密，用力往返轻轻地拍一拍。
3、水温七成放入糖糕，低火炸透。色调要略微浅一点就捞出来趁热吃吧!