一、准备食材：
1、胡辣汤料：花椒、八角、干辣椒、葱、姜、料酒、鸡精、老抽、盐、白糖、味精、香油。
2、蔬菜：茄子、青椒、黄瓜、西红柿、豆芽、土豆、玉米等。
二、制作步骤：
1、将花椒、八角、干辣椒、葱、姜放入锅内，加入适量的料酒、鸡精、老抽、盐、白糖、味精、香油，炒香，待其入味即可。
2、将蔬菜切碎，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煮10分钟左右，至蔬菜熟透即可。
3、将第一步炒香的胡辣汤料加入蔬菜锅中，再加入适量的水，大火煮开，转小火煮10分钟左右，待汤汁浓稠即可。
4、最后，加入适量的盐、白糖、味精、香油调味，搅拌均匀即可。
三、最后，逍遥镇胡辣汤就做好了，口感鲜香，非常美味。
四、温馨提示：
1、胡辣汤料的配比要根据个人口味来调整，多放花椒和辣椒可以让汤更加香辣。
2、汤的调味一定要根据自己的口味来调整，多加一些盐、白糖、味精、香油等，可以让汤更加美味。
3、在煮蔬菜的时候一定要注意控制水量，以免汤汁过多。