米酒的做法自酿全过程
糯米酒的做法 1、制作糯米酒要先准备好原材料,糯米最好选用晚季糯米,因为早糯米渗杂的粳米比较多,米质不好,酿的酒口感较差,用簸箕簸去米屑,用清水反复淘洗后置于缸中,加山泉水浸泡。
第9步、放米酒机,开米酒发酵键(没有米酒机也可以用东西包裹住发酵,保持温度有36度左右就行)。 第10步、36个小时就可以了,浓浓的酒香味。 第11步、来一碗。
准备一些凉开水，把水分次加入放有酒曲的糯米中。一边加水，一边用手轻搓糯米，把糯米打散。这个凉开水的量，以打散全部糯米为准。把搓好的糯米，搅拌一下，拌均匀。
【家庭米酒制作方法】准备糯米1000克、酒饼一颗、一碗凉开水。
家庭酿米酒最简单的方法
【家庭米酒制作方法】准备糯米1000克、酒饼一颗、一碗凉开水。
如何自制米酒 1、糯米用水浸泡六小时左右。2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。3、倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
接下来便是加曲，此时需要用到酒曲，也是就是酒药，酿制米酒一般选择小曲，市场上都有卖。
【家庭版自制酿米酒】 准备食材:糯米1斤,甜酒曲4克。 做法:1.先将糯米洗干净,浸泡4个小时以上。蒸锅层放上一层纱布,把浸泡好的糯米放入蒸锅层中,蒸40分钟左右。
农家米酒怎么酿?其实很简单,学会这几步,酿酒非难事
做米酒方法更简单，只需3步，做出的米酒又香又甜，清澈又好喝。喜欢的可以试试，现在做正当时。
第一步：将适量的糯米放到清水当中，双手轻轻的揉搓将糯米清洗干净，再将洗好的糯米放到清水盆子里面浸泡6个小时以上。
一般发酵36个小时就可以了，如果温度比较低，就需要2~3天的时间。发酵好的米酒，放在冰箱里冷藏保存，能放2个月。
发酵 用保鲜膜（夏天保鲜膜需要扎孔）封口。
简单五个步骤教你做米酒,一次就能成功,喝到美味的米酒
米酒的做法,米酒怎么做请看步骤:1.糯米洗净,清水浸泡过夜2.将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净3.用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。
烹饪步骤: 1.泡米一天 2.用的器具必须用开水烫一下,隔水放入蒸笼上,间隔挖几个孔,蒸汽均匀易熟。
糯米饭要蒸的米饭口感硬点,不要蒸软了,不然发酵出来的米酒口感不好喝。 11:如果时间到了,米酒闻到酒香但还没有出酒的话可以延长半天发酵时间。
做米酒要用糯米，也就是江米，不能用普通的大米。把1000克糯米用清水淘洗2遍，然后浸泡4~6个小时。可以用手轻易捏碎就行了，捞出沥干水分。
做米酒时，建议大家选用长粒的糯米，因为长粒的糯米黏性强、香味足，这样就能使做出来的米酒香味更加浓郁。