韭菜和牛奶能一起吃吗？

韭菜和牛奶能一起吃吗?

　　韭菜是一种非常常见的蔬菜，很好吃，而且也很有营养。韭菜俗称叫起阳草，意思就是能够增强人体内阳气，对于容易阳气不足、手脚冰凉的人来讲，经常吃韭菜可以滋补阳气，增强血液循环，可以改善手脚冰凉的状况。韭菜中膳食纤维含量很高，能够加快肠道蠕动，因此还可以预防便秘。但韭菜与一些菜是不能一起吃的，韭菜和牛奶能一起吃吗?

　　韭菜和牛奶能一起吃吗

　　韭菜和牛奶是不能一起吃的，韭菜中含有大量的草酸，而牛奶中富含对人体有益的钙质，但是草酸会阻碍人体对牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养成分的流失。而且，草酸与钙质结合容易产生结石，长期这样吃对身体健康不利。韭菜易促进排便，再加上与牛奶同时，一些胃肠不好的人吃了还容易腹泻。

　　那么韭菜和哪些菜一起搭配比较好?有哪些做法?一起来看看吧。

　　韭菜可以与虾仁配菜，能给人体提供许多优质蛋白质，而且韭菜中的膳食纤维含量很高，可加快胃肠蠕动，能预防便秘。

　　韭菜在烹饪的方法有炒，拌，可以做配菜，还可以做一些例如韭菜盒子，饺子馅等小吃。炒韭菜要注意不可炒得太烂，时间炒的太久了，韭菜会发黄，失去其原本的鲜香，营养也会流失。另外，前一天晚上没有吃完的韭菜，第二天就不可以再吃了。隔夜放置8-10小时以后，会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质。

　　韭菜和牛奶是不能一起吃的，喜欢吃韭菜的朋友，可以选择适合的食材与韭菜搭配食用，例如，韭菜香干，韭菜鸡蛋，韭菜百叶，这些都是非常好吃的家常菜。还要记得，春天的时候多吃韭菜。春天的时候食用韭菜对肝脏十分有益。一年之中要数初春时候的韭菜品质最好，其次是晚秋的韭菜，最差的是夏天的韭菜，因此有“春食则香，夏食则臭”之的说法。

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韭菜和牛奶能一起吃吗（韭菜牛奶一起吃的后果是什么）

　　1.韭菜和牛奶不可以一起吃。牛乳中含钙量。钙是组成骨骼和牙的主要成分。牛乳与含**多的苋菜混和服用，便会产生不溶的**钙，影响钙的消化吸收。牛乳中带有丰富多彩的钙、蛋白、维他命等营养元素，营养学家提示，身心健康饮奶要注重配搭。牛乳与苋菜不可以一起吃，牛乳与含**多的蔬菜水果混和服用，会影响钙的消化吸收。

　　2.牛乳与含**多的蔬菜水果混和服用，会影响钙的消化吸收。二是牛乳和酸性水果不可以一起吃。牛乳中的蛋白80%以上为乳清蛋白，如在酸碱性状况下，乳清蛋白易凝结，造成消化不良或腹泻，因而在服用牛乳或奶制品前后左右一个小时上下不适合服用酸性水果。三是牛乳与朱古力不适合一起吃。牛乳含有蛋白和钙，朱古力中带有**，二者另外服用会造成**钙，影响钙的消化吸收。

　　3.中医学觉得苋菜能温中理气、健胃消食醒神、散瘀祛毒、益肾补肾**，可调养胸脾痛心、噎嗝、恶心想吐等。但并不一定的食材都能与苋菜配搭服用。留意，吃了苋菜以后并不建议喝纯牛奶，关键是由于苋菜里边带有一定的酸性物质，包含**和**纤维素。而牛乳则关键以钠离子、蛋白、碳水化合物、亚铁离子主导。二种食物混和在一块以后，牛乳中的钠离子会与**融合，进而产生**钙，会在肠胃内沉积，引起肠胃结石，不利基础代谢。并且相互服用过多以后可能会造成咽喉肿痛、口舌生疮等容易上火状况。