炸小酥肉的家常做法
【制作过程】1、炒锅烧热,放花椒和盐开小火慢慢炒至盐成微黄色,然后铲出稍稍放凉,用擀面杖压碎。
第四,糖浆起泡之后立即关火,然后将炸好的猪油下锅慢慢炒至糖浆完全冷却之后包裹在猪油上面即可。
（2）炸酥肉的调料就是盐、白酒和花椒，花椒最好选用大红袍花椒，而且花椒要炒香，然后用擀面杖擀成颗粒，不要花椒面，颗粒吃起来才香，白酒可以酥肉炸成后才泡。
第13步、炸好后捞出。第14步、油锅调高温度，大概八成热。第15步、全部倒入肉片，复炸一次，这时候保持温度高一点。第16步、让肉片颜色金黄即可，立刻关火捞出。
教你6道炸酥肉的秘制做法,学会这几招,酥肉香酥嫩滑,肥而不
做法:把花椒放锅里用小火炒香,然后家里有研磨器或石臼的用这些工具把它磨碎,如果没有的,炒好晾凉放在口袋里,用个玻璃瓶子碾碎也行,不需要太细。
选择肥瘦相见的猪肉,带点肥肉炸出来好吃不柴,把肉切成筷子粗细的条,放大碗里,加入盐,五香粉,姜粉,胡椒粉,白糖,料酒,生抽拌匀腌制半小时入味。
把油温提至一百八十度左右,下酥肉炸至成熟,炸至金黄色,酥肉就好了。外酥里嫩,然后将炸好的酥肉切成一片一片的。
小酥肉酥肉做法一:小酥肉食材:五花肉一块、大葱一根、生姜一块、料酒少许、盐适量、五香粉少许、花椒粉少许、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。
炸酥肉的做法窍门
炸酥肉 原料：猪梅花肉、鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、生抽。做法步骤：第1步、猪梅花肉洗净切条。第2步、加蚝油、盐、生抽、十三香，再加点植物油，抓匀，腌制半小时以上。
我最爱的还是炸酥肉✨它外焦里嫩的,肉嫩不柴真好吃🍀每次做的炸酥肉都会被我吃大半儿😍✨炸酥肉想要好吃还是有些小窍门的😊只要学会了这些小窍门🍀你也能炸的非常好吃。
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超简单炸酥肉的做法-美食杰 小玉厨房教你怎么做家常炸酥肉好吃,炸酥肉的做法步骤图解,1、五花肉洗净备好,然后切中块 2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来的,不会太细。