牛腩怎么做才好吃又烂又简单
烹入少许的米酒同样也是为了起到去腥的效果，可以用黄酒或者是料酒代替，炖牛腩，需要加入开水，这样的牛腩才会易嚼，不会发柴发硬，不想浪费太长时间炖牛腩的。
牛腩切小块,焯水后洗净,放入高压锅,加水没过牛腩,出气后压20分钟(若想软烂些,便要压25分钟)即可,放气,备用土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块锅内放油,七成热时。
牛腩怎么炖好吃又烂 1、前处理 我们都知道自己在家炖牛腩没有像饭店里的那么好吃，其实，在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理。
第1步、新鲜牛腩，放入锅中加料酒焯水洗净。第2步、捞起沥水备用。第3步、备好香料:姜片，蒜头，八角，香叶，桂皮，草果。第4步、牛腩改刀切块。
牛腩切成3厘米左右的块。3. 西红柿切成大块备用。4. 将牛腩放入沸水中煮5分钟后捞出。5.在炒菜机内中放入2大勺油（20克），再加入西红柿和牛腩。加入800毫升水。
牛腩怎么炖又烂又好吃,三种烹调方案,适合家中老小
腐竹炖牛腩 把买来的牛腩洗净后切块,然后再用热水焯出血水,同时把生姜、青、红椒、八角、草果等食材准备好,把腐竹泡好之后做切段处理。
美食：【炖牛腩】【需要食材】：牛腩，食盐，食用油，草果，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，茶叶，土豆，西红柿，胡椒粉，生抽，豆腐乳。
【西红柿炖牛腩】【准备材料】牛腩300克、西红柿2个、葱2根、姜5片、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量 【西红柿炖牛腩做法步骤】1、牛腩洗净。
三，番茄炖牛腩 很多人喜欢吃酸甜口的食物，其实小编也不例外，那么番茄炖牛腩就是一个很好的选择，让我们一起去学习一下吧。
牛腩怎么炖容易烂
牛腩是很好吃的，但是大家都知道牛腩不容易炖烂，其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的，最简单的就是用高压锅炖，和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。
牛腩炖土豆▶ 非常适合新手的一道菜 好吃又简单~牛腩软烂 入口即化 吸满了汤汁的土豆口感绵软的恰到好处 每一口都非常满足~ #美食 #家常菜 食材: 牛肉 1kg 土豆 500g 生抽 大半勺 。
洗净，可以多洗几遍，苏打洗干净即可，把水分控干，起锅直接倒入洗好的牛腩，干炒变色，把血水打出来。
然后在锅中加入适量的纯净水,只需要没过牛腩即可,再用大火烧开。 6、在这里我选用的是高压锅,因为高压锅压出来的牛腩更加软弱,口感也比较烂。