炸藕盒是一道美味可口的家常菜，它以藕为主要原料，加入少量的调料，经过炸制而成。炸藕盒具有鲜香可口，营养丰富的特点，是一道深受人们喜爱的菜肴。下面，就让我们一起来看看炸藕盒的制作方法。
一、准备食材：
1、藕：藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，洗净；
2、油：选用花生油，油量要多一些，用来炸制藕片；
3、调料：葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、料酒等；
二、制作步骤：
1、将藕片放入滚水中煮熟，捞出沥干水分；
2、将藕片放入锅中，加入适量的油，炸至金黄色；
3、将葱姜切碎，加入炸好的藕片中，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、料酒等调料，拌匀；
4、将拌好的藕片放入蒸锅中蒸熟，即可出锅。
三、收尾工作：
1、将蒸好的藕片放入盘中，撒上少许葱花，淋上香油，即可上桌。
炸藕盒是一道简单又美味的家常菜，制作方法也不复杂，只要按照上述步骤操作，便可以轻松做出一盘美味可口的炸藕盒。