螃蟹要蒸多久才好吃
如果是冷水开始计时的话，3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，然后再关火焖2-3分钟；3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，然后关火焖2-3分钟。
建议就要蒸17分钟,四两以上的要蒸20分钟,根据螃蟹的身体的重量增加时间,如果蒸不熟的话,蟹带有一定的毒性和寄生虫,时间不够就容易使寄生虫进入**,破坏**的免疫系统。
3-4两重的螃蟹，小火蒸12分钟左右，超过四两的螃蟹要继续蒸15分钟。
一般小河蟹可以煮8分钟左右,稍大一点的河蟹10-15分钟就可以吃了。如果想杀死河蟹体内所有的细菌和寄生虫,必须烹饪至少25-30分钟。
清蒸螃蟹几分钟最好
蒸螃蟹 通常蒸10分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小,如果螃蟹比较大,那么清蒸的时间一般为10分钟以上,如果螃蟹小,则10分钟以下为佳。
蒸螃蟹几分钟最佳？切记“2时间2窍门”，蟹肉更鲜香，蟹黄不漏 农历九月、十月，是吃螃蟹最好的季节。
螃蟹 方法/步骤 1 清蒸螃蟹的时间主要跟螃蟹的重量有关。2 一般的蒸锅蒸3两（150克）以下的螃蟹大概需要10分钟左右。
根据螃蟹的大小,蒸锅内上气开始计时,小一点的蒸12分钟就可以,稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃,但也不要蒸时间太久,时间久了,螃蟹肉就会变老发柴。
蒸螃蟹时间多长合适
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。
蒸螃蟹需要多长时间 基本上是15-20分钟就行,螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里。
螃蟹一般需要蒸半个小时左右,具体的时间需要根据虾的大小和种类决定,具有一定的营养价值。
焖2-3分钟 第二种:冷水,上蟹,开蒸计时3两以下的蟹,大火烧,合计计时约18分,焖2-3分钟3两往上的蟹,大火烧,合计计时约21分,焖2-3分钟---不过我推荐第一种蒸法,水开后上蟹。
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3—4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。