烤箱烤鸡翅的腌制方法和配料
将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；. 2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出。
第1步、鸡翅化冻后,先用清水泡一个小时左右,然后用手一个个挤去多余水份,然后用叉子在两面都叉几下,易腌入味。
烘烤：置烤箱中层，上火200度、下火230度，烤30分钟 说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
烤鸡翅首先需要将其清洗干净,两面划三刀,并用厨房纸吸干水分,准备生抽、老抽、耗油、孜然、辣椒粉、葱姜蒜等将鸡腌制半小时,腌好的鸡块放入烤箱中,上下230度烤40分钟。
奥尔良烤鸡腿腌料配方
腌制入味的，可以用牙签或者像我一样用西餐的小叉子给鸡腿戳洞洞，这样可以很好的入味。
准备食材:大鸡腿4个、蒜、姜、柠檬半个、蜂蜜一勺、黄酒两勺、生抽两勺、孜然粉一勺、蚝油一勺、盐半勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、奥尔良腌料一勺、油一勺 2、烤鸡一定要选择新。
食材：鸡腿2个，奥尔良酱料1袋，蜂蜜2勺，米醋1小勺，熟白芝麻少许。做法：1.鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。
准备食材:鸡腿:4-5个,将其清洗干净后控干水份。
原料:鸡腿、腌料包、蜂蜜、清水。
奥尔良腌料一定要兑水吗
一勺奥尔良腌料,喜欢味道重点的可以多加点,搅匀加一勺玉米淀粉,腌制半小时左右,倒出多余的料汁,用厨房纸擦干表面水分,锅里热油放鸡翅,火先大点把鸡翅煎到两面定型。
众所周知,没有夜市的夜晚是不完整的,作为一名资深吃货,我明白各种香辣美味鸡架,鸡锁骨和鸡排炸鸡等等占据了夜晚市场,极大地满足了我们的味蕾,让我们魂牵梦绕,时时想着来一口!
准备食材：鲜虾剥去虾壳挑出虾线，虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。
首先，使用奥尔良腌料是需要加水的，一般来说，肉、料、水的比例会保持在3:1:1，这个是比较合适的。
奥尔良腌料需要加水，如果不加水，会严重影响腌料的比例，所以一定要加水。