醉蟹是用河蟹还是海蟹？吃醉蟹应该注意什么？
又到了一年一度的秋季，在秋天的时候吃一些水产品是最好的时候，尤其是这个时候的螃蟹，不仅便宜，个头大，肉质又非常的肥美，最好吃的方式就是用来腌醉蟹，那么醉蟹是用河蟹还是海蟹呢?
一、醉蟹是用河蟹还是海蟹
其实如果我们自己在家腌制醉蟹的话，那么推荐大家还是用海螃蟹比较好，这主要是因为生长环境的不同，一般河里的螃蟹生长的地方都是在一些有淤泥的地方，所以生长环境，你可能会有一些重金属或者是一些寄生虫，生长在海里的螃蟹寄生虫的几率是比较少的，但并不代表没有，总体的风险是比生活在河里面的螃蟹要低的。并且海螃蟹的肉质和鲜美程度要比河蟹高很多，无论是从哪一点上海螃蟹都是最好的。
二、吃醉蟹应该注意什么
1.注意不要多吃
螃蟹味道非常的鲜美，并且里面还有着大量的蛋白质成分，往往购买很多螃蟹之后，吃了就会停不下来，吃多了也完全不用担心会增长体重的问题，但是螃蟹是属于寒凉性的食物，并且里面的蛋白质成分含量是非常高的，如果吃了太多的蛋白质，就会造成我们胃肠道消化方面的负担，往往会出现肠胃方面的问题，所以还是要适量吃的。
2.注意消毒杀菌
另外就是如果我们自己在家制作醉蟹的话，就一定要注意消毒杀菌这方面的问题，很有可能里面会含有一些寄生虫，但是在高度的白酒环境下也不可能确保100%杀死，所以在制作之前尽量在酒里面先泡2~3个小时。
醉蟹是用河蟹还是海蟹?在家制作醉蟹最好还是用海螃蟹，但其实醉蟹虽然吃起来比较美味，还是不建议大家平常的时候以这样的方式来吃螃蟹，螃蟹无论是生活在海里还是河里面都是会有寄生虫的，为了做到100%的安全，最好还是蒸熟或者是煮熟之后再吃。
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河蟹吃什么(河蟹吃什么)
河蟹又叫做螃蟹、毛蟹，是一种大型的甲壳动物，它也是一种杂食性动物，也就是说荤素都吃，喂养起来比较方便。
河蟹常吃的荤类有：小鱼、小虾以及水中的浮游生物，有时候还会吃一些动物的尸体；
河蟹常吃的素类有：藻类、浮萍、苦草等水中常见的植物。
平时在家中喂养河蟹的时候可以喂食一些饵料，如：螺蛳、蚌类、小虾米等，也可以喂食一些玉米、小麦等植物性饵料。
步骤：
1、准备适量自来水，放在太阳下晒一天。
2、然后在盆中放入细沙及溪里的藻类。
3、将河蟹放入，再倒入适量自来水，水量不能太多，浸过螃蟹壳即可。
4、少量喂食，以免水体污染太快。
5、*好每2-3天可以换一次水，以保证水质清洁。
6、注意换的自来水要放半天以上才能用来养螃蟹。
可以吃。
河蟹的种类有很多，其中*为有名的就是阳澄湖大闸蟹、七里海河蟹、盘锦河蟹等，其实普通的河蟹也是可以食用的，它并没有毒性，不会对人体造成不利影响，只是它相对于这些**的河蟹来说个头要小一些，肉质也没有那么鲜甜，口感不是很好。
不建议食用。
河蟹中本身就携带有大量的细菌，在河蟹**后，这些细菌会大量滋生繁殖，还会将河蟹中的蛋白质分解成有毒的组胺及尸胺成分，人体食用后很可能会引起头晕恶心、上吐下泻等中毒反应，严重者甚至可能还会危及生命。