如何煮绿豆汤不变色
饮用水煮绿豆白汤时要是略加一点柠檬水或白米醋调节ph酸碱度,再煮绿豆白汤,就不容易掉色了。就算储放三十分钟,依然能维持漂亮的翠绿色。
挑选新鲜的绿豆,清洗干净,捡出坏豆残豆,清水浸泡1-4个小时。
关键在于,不能加得太多,更不要让水变成酸味,只要调到ph6就可以了。调好水,再煮绿豆清汤,就不易变色了。即便存放半小时,仍然能保持好看的绿色。
不宜用铁锅煮绿豆汤 用铁锅煮绿豆汤,绿豆表皮中的黄酮类化合物会和金属离子发生反应,形成深色复合物,使得绿豆汤发黑,还可能引发肠胃不适。
绿豆汤怎么防止变酸
煮绿豆的锅最好使用砂锅，没有砂锅可以使用不锈钢的锅，尽量避免使用铁锅。
为了避免浪费,建议将剩下的绿豆汤装入保鲜盒或封上保鲜膜,然后把它放进冰箱冷藏。注意保存绿豆汤时,不宜加糖,否则会加速其变质时间。
绿豆汤如果没有喝完的话,等剩下的绿豆汤冷却下来后,将其用保鲜盒或者是保鲜膜密封保存,然后放入冰箱冷藏室中冷藏保存。
那怎么在粘腻、闷热的环境里,让自己的身体清爽起来? 🍃🍃🍃把看似简单的绿豆汤,真正煮“到位”,就是高效又便捷的方法!
夏季温度过高，可能导致绿豆汤变酸。绿豆汤变酸说明已经变质，不可食用。
绿豆粥为什么容易馊
: 不是野绿豆把,说是公的 🥔 07-13 回复 其实不用冻,电饭煲煮粥键就可以煮的很烂,还不用管它 ljnren(作者) : 我就是熬夜无聊找事做 AB- : 没错,我看到一堆人说怎么熬绿豆沙。
中医认为绿豆性寒,所以胃寒、胃弱的人要少吃。
豆汁儿不是豆浆,更不是豆腐脑,最初大概是做绿豆粉的伙计,磨完了绿豆剩下的汁液没来得及倒掉,时值夏日,隔天就“馊了”,舍不得扔大着胆尝它一尝,结果酸中回甘,清热败火,倒也别有风味。
稀饭夏天容易酸是因为天气炎热导致的食物变质。