去过台湾旅游的人都知道，在垦丁的后壁湖是吃海鲜的最佳选择。因为那里三面环海，海鲜是又便宜又新鲜，游客与本岛人也都会去那里饕餮。做海鲜生意的店家也是一家接一家，生意总是火到爆棚。
虽然鱼肉颜色很相似，但肉上的白色脂肪层与平时我们见到的不太一样。要知道，生鱼片中的白色脂肪层可是直接影响到口感的好坏的。有人就专门念想那层鱼油的。因此张先生诙谐地调侃鲑鱼是否健身减脂了。
玩笑归玩笑，张先生应该是碰到红鳟鱼了。科普一下，虹鳟鱼也称淡水三文鱼是产在淡水湖里的，有大量寄生虫，不能生吃，只能煮熟吃。
我们平时说的生鱼片是大西洋鲑鱼，生活区域差的远呢。口感和营养价值也是不同的，属深海鱼，有专门的运输保存和宰杀方法，才能保证生鱼片的生吃质量。因此市场价格也是差的很远。
幸亏张先生也是吃货行家，一眼就认出不对，店家自知理亏，给予更换。以后，看到这样像木瓜肉一样的生鱼片要多长个心眼了。