茶叶蛋的做法及配料
将配料加水1斤煮开,待用。 2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。
在普通茶叶蛋的配料中加入茉莉花茶、丁香、甘草、草果、肉蔻、陈皮、香叶、冰糖,按照普通茶叶茶叶蛋的做法制作即可。
主料:鸡蛋20枚为例。 香料:茉莉花茶10克、八角5克、花椒4克、良姜3克、桂皮3克、小茴香1克、香叶1克。 配料:精盐45克、生抽30克、葱段20克、姜片20克、老抽15克、冰糖15克。
茶叶蛋配方及详细做法 主料:鸡蛋10枚。 香料:八角3克、花椒2克、桂皮2克、白芷2克、甘草2克、小茴香2克、干辣椒2个、丁香2颗、香叶2片。
用料: 主料 鸡蛋15个 水1500g 老抽50g 糖30g 红茶6-8g 盐40g 香料袋 香叶3g 八角2.5g 桂皮2.5g 小茴香 3g 丁香0.5g TIPS: 调料比例:盐、糖、老抽、红茶的重量都是根据水的比例计算。
懒人茶叶蛋简易做法
懒人茶叶蛋简易做法 1.你需要准备鸡蛋数个,茶叶,食盐,酱油和我们经常和的可乐。
桂皮香叶,冰糖,食盐和茶叶,水烧开之后再煮上15分钟,确保鸡蛋完全煮熟之后就可以关火了,然后我们将鸡蛋用勺子把它的鸡蛋壳完全给敲碎,这是为了能够让鸡蛋后续更好的入味。
大火煮开,小火煮15分钟,关火浸泡2小时以上,就完成啦[耶R] 百试百灵煮茶叶蛋的方法。
接着冷水下锅，把茶叶倒到锅里面，其实做法和泡工夫茶差不多，此次省略了很多步骤，当锅内的水烧至100度或者沸腾就要马上关火，让锅内的水降至七八十度的时候差放入茶叶。
茶叶蛋做法竟然如此简单,茶香浓郁,特别香,学会再也不用买
倒入适量的开水,加入食盐、生抽、老抽,再加一把茶叶。要注意的是,茶叶蛋用的茶叶是红茶,茶香更浓,颜色也更红。
所需食材:12个草鸡蛋、茶叶、干辣椒、八角、青花椒 第一步:准备12个自家散养的草鸡蛋,清洗干净 第二步:把鸡蛋放入锅中,加入清水没过鸡蛋。
祖传80年的茶叶蛋做法,不用酱油也能上色,茶香浓郁在家简单做。
鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。 做法 1、准备好煮熟的鸡蛋,剥去外皮。
所需食材:12个草鸡蛋、茶叶、干辣椒、八角、青花椒文章插图 第一步:准备12个自家散养的草鸡蛋 , 清洗干净文章插图文章插图 第二步:把鸡蛋放入锅中 , 加入清水没过鸡蛋 。