带鱼怎么做最好吃
调配挂糊用的面浆。玉米淀粉、中筋面粉、红薯淀粉、水的比例为3:2:1:5，调配成舀起来能顺畅流动的面糊，再加入1调羹的花椒粉来增加香味。
将带鱼洗净切段，放在容器内，撒盐，拌匀，然后放置1小时左右，让盐被鱼身吸收 将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，上锅蒸10-15分钟取出。
一定擦干，加入料酒1汤匙；盐1茶匙；胡椒粉1克；葱姜适量；花椒适量腌制10分钟腌制后的带鱼洗净，裹满蛋液5成热入锅中小火炸制3分钟，目的是要把带鱼炸熟。
把裹好淀粉的带鱼放在盘子内，互不粘连，不要叠加在一起，放置5分钟，这样做的目的是让带鱼表面的淀粉回潮，淀粉能更好地挂在带鱼上，带鱼炸制时，淀粉就不会脱落。
将带鱼段清洗干净,内脏和里面黑膜清洗掉。 2 将葱段,姜片,料酒,盐,胡椒粉,十三香,与带鱼拌匀,腌制二十分钟。 3 腌好后把腌料挑出,加入适量淀粉,使带鱼表面挂上干粉即可。
炸带鱼怎么做酥脆好吃视频
炸带鱼的做法也很简单,首先将买回来的带鱼清洗干净,表面的鳞片清洗干净之后,拿一把小剪刀剪开鱼的腹部清理干净,然后将带鱼切成段,拿盐和料酒等调料腌制10来分钟。
将带鱼自身的腥味去除干净，这样才能确保带鱼无腥味；2、腌制时放对料，这样才能确保带鱼鲜香入味好吃；3、带鱼不裹面糊不裹鸡蛋，直接裹干粉。
做法步骤:1、带鱼的清洗可以说是炸带鱼好吃的关键,如果清洗不到位,炸出来的带鱼腥味会比较重;我们把带鱼的头部和尾部全部去掉,然后剪开鱼腹,去掉里面的脏东西。
5）两遍炸、小火慢炖、水蒸、慢烤等等慢速加工。
把炸好的带鱼放入油锅里复炸，炸至外皮焦黄酥脆就可以捞出控油了，微微放置后食用。
如何做带鱼段好吃又简单
需要的食材准备好,带鱼肚子里的内脏黑膜,鱼鳍去掉,清洗干净。
①准备250g带鱼洗净,加入1勺料酒,几片生姜腌制20分钟。
食材：带鱼、2个鸡蛋、生姜、小葱 详细步骤：1.带鱼去头去尾，剪鳍，剪成大小相等的段。
如何做带鱼段好吃又简单共有5步。可做香煎带鱼段、干炸带鱼段、红烧带鱼段。以下是香煎带鱼段的具体操作步骤: 操作/步骤 1 清理带鱼段 带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜。
谁说减脂就一定要吃素,我不管我就不~ 带鱼段不要在煎着炸着吃了, 试试蒸着吃简直不要太下饭 重点还低脂,简单易上手,赶紧安排去做吧!