红烧排骨的做法大全
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红烧排骨的制作方法 篇7 材料:排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
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红烧排骨 原料：排骨、盐、冰糖、桂皮、八角、葱、红辣椒、料酒、生抽、老抽、姜。做法步骤：第1步、排骨提前一小时用清水浸泡，除去血水。第2步、冷水入锅，放入葱段姜片。
做法步骤：第1步、排骨提前两小时清水浸泡，除去血水，然后冷水入锅，加姜片葱段料酒去腥，焯水，撇去浮沫，洗净控水。第2步、桂皮八角葱段姜片红辣椒备好。第3步、调料备好。
红烧肋排怎么烧好吃
第1步、家常烧排骨。第2步、准备二斤肋排。第3步、洗净准备焯水。第4步、然后冷水下锅焯水加入料酒，葱姜，去掉浮沫。第5步、洗净控水备用。
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红烧肋排的用料 猪肋排500g葱姜蒜瓣适量 糖70g老抽两勺 盐两勺干辣椒适量 黄酒适量大料四块 步骤1 肋排切好煮沸 五分钟吧 捞出 适量放些葱和姜。 步骤2 备好葱姜蒜和干辣椒,准备油炒一下。
红烧排骨具体做法：1、挑选排骨 制作红烧排骨，最好选用新鲜的猪肋排，这里肉质比较多，吃起来更为好吃。
肋排适合炖汤还是红烧
腔骨：骨髓和胶质丰富，适合炖汤 肋排：肥瘦相间，肉层薄且口感滑嫩，适合红烧 五花肉：肥瘦间隔明显，鲜嫩多汁，适合卤制或红烧 里脊肉：脊柱骨内侧的条状嫩肉，瘦而不柴。
肋排非常适合红烧,清炖,炖汤,那样制作非常美味。 这一些美食制作方法都非常简单,味道也十分的好,营养元素较为丰富。
肋排价钱虽然高点，但是肉多，比买脊排划算。当然，选排骨时也要看怎么吃，如果要煲汤的话，建议大家选脊排或者是棒骨。肋排适合红烧，清炖，煲汤。
排骨来炖汤是首选，因为煮熟的排骨营养都在汤里了，可以先喝汤，然后在做好一碗蒜泥来吃蒜泥排骨，这样吃汤味非常有营养，肉也很好吃。
肋排比较适合用来炖,喝汤最有营养。 小排 小排最即腹腔靠近肚腩部分的排骨,小牌最大的特点就是含有软脆骨,适合用来清蒸或者糖醋。