湖南尖椒小炒肉的做法视频,这个对于我来说一定也是非常的熟悉,也是我的家乡,每当我不知道做什么菜的时候,都会用到这个尖椒小炒肉,那么这个尖椒小炒肉的做法步骤是什么呢,今天就让我们一起来看看吧。
小炒肉
准备:姜,蒜,葱,辣椒,尖椒,葱,盐,鸡精
做法:
1、姜蒜切成段,蒜苗切成段备用,尖椒切成碎,葱切葱花,蒜末备用
2、锅内放入适量的油,油热后,将肉放入锅内来回翻炒
3、加入葱蒜末炒香,加入一勺蚝油、一勺生抽继续炒香,然后加入辣椒,再次翻炒一分钟即可装盘
4、小炒肉的做法:把青椒去掉籽去掉根部洗净,切成条,五花肉切成条,炒锅上火,加入适量的水烧开,加入少许的料酒、一些生抽,加入几滴老抽调色,加入一段蚝油,烧开后,倒入葱姜蒜和青椒条大火煮开,淋入少许的水淀粉勾芡,一道简单的莴笋炒肉片就完成了
小炒肉片的做法:
主料:五花肉300克;
辅料:瘦肉适量,绿豆芽,木耳,青椒1个,香菇适量,姜1小块,大蒜3瓣,葱1小段,料酒1汤勺,淀粉1勺,盐,油1勺。
步骤
1.五花肉洗净后切片。
2.把猪肉切成细丝,用刀把瘦肉切成鱼片形状。
3.把姜,蒜,青椒,绿豆芽放入高压锅中,加入适量的水,适量的料酒,加1茶勺盐,少许的盐。