怎样煮排骨又嫩又好吃
排骨剁成小块,放入清水中,加入一大勺盐,搅拌均匀后浸泡1小时,发白后捞出洗净。 2、排骨冷水下锅,加入葱段、姜片、花椒、料酒,开大火焯水3分钟,捞出后用热水冲洗干净,沥干水分。
加入生抽、老抽，淋入一些料酒去腥，倒入开水没过排骨，煮开后小火炖20分钟。喜欢吃菜的，可以加点土豆块、萝卜块一起炖。
排骨用冲洗5分钟,然后焯烫洗净备用 2、把排骨放入免火锅内锅中加入葱姜,大料和适量的清水 3、在加入料酒,加盖大火烧开煮上10分钟 4、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
放入料酒，可以更好的去除排骨中的肉腥味。2、土整过程用的是清汤炖制，保留了食材的原汁原味，且不加一滴油，排骨中的油脂已足够，这样吃得更健康也更鲜美。
炖排骨,记住1做2不放,肉嫩软烂无腥味,汤汁鲜,孩子长个要多吃
炖排骨的时候，我们首先记住1做2不放，这里1做就是指，一定要提前将排骨多用冷水浸泡清洗，将里面的血水完全清理出来，然后直接冷水下锅煮。
把焯水后的排骨倒进汤锅里,加入适量开水没过排骨,加入葱段、姜片,大火煮开后小火炖1个小时,再加适量盐炖半小时即可。
推荐做法:萝卜炖排骨 食材:萝卜、排骨、生姜、小葱 1:买回来的排骨冲洗干净,放入清水中浸泡出血水,中途要记得换水; 2:泡洗干净的排骨放入砂锅中,加入姜片和葱结。
加入米醋可以软化排骨,更好地去除鱼腥味。 2.十分钟后,可以看到水变得很浑浊。
排骨汤怎么炖肉更嫩
制作步骤：1、排骨冷水下锅，葱姜、料酒去腥，开锅后捞出清洗浮沫备用。
炖骨汤加点陈醋，陈醋可以帮助把骨头里的骨钙质淅出到汤里。
焯水后的排骨倒进砂锅中，加入适量开水，加入一勺醋，对！就是醋，用米醋最好。
排骨煎好之后，加入开水，水量要多一点，后面炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，你会发现汤色慢慢变白了。