莴笋干怎么做好吃
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菜名：【莴笋干】主要食材：莴笋。【操作步骤】第一步首先把莴笋的叶子剥下来，然后清洗干净，再把皮去掉，再把去皮的莴笋清洗一遍，沥干水分。
准备好晒干保存的莴笋干。2.取适量泡水。3.大蒜子切片,小红椒切断。4.烧热油,翻炒大蒜和小红椒。5.倒入滤干水的莴笋,翻炒片刻,倒少量生抽翻炒。切记不要放盐。6.盛盘。
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准备:莴笋干1袋,放入盆中,加入适量清水没过莴笋干,浸泡10分钟左右,泡好的笋干颜色依然翠绿。
莴笋干炒肉图片
吃的时候抓一把先用水泡发,泡好以后莴笋片儿就又回软了,挤干水分以后和腊肉一起炒,这是我们家最爱的吃法,腊肉的搭配莴笋干的清香,清脆爽口又不油腻。
不过要记得选这种没加色素的好莴笋干,不是翠绿色,而是带点阳光晾晒的微黄,吃着没有多余的白茎塞牙。
莴笋干制作很容易,将新鲜的莴笋去皮,而后切片放入大盆中,撒入一把食盐抓拌均匀,如此腌制几个小时,最后清洗干净攥干水分,平铺于透气的帘子上晾晒至干即可存储起来。
【莴笋干炒肉】用料：莴笋干、猪肉、姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒、食用油 1、首先我们拿一把莴笋干出来，提前放到水里泡发2个小时，直至泡软为止。
莴笋晒干的正确方法
吃的时候抓一把先用水泡发,泡好以后莴笋片儿就又回软了,挤干水分以后和腊肉一起炒,这是我们家最爱的吃法,腊肉的搭配莴笋干的清香,清脆爽口又不油腻。
摆放方式:将晒干后的莴笋摆放在干净、干燥的盘子或篮子里,不要重叠,以免出现霉变。 存放方式:将晒干后的莴笋放在干燥、阴凉处,避免阳光直射,以免影响口感和品质。
【制作方法】: 1.蒜汁拌鱼腥草,鱼腥草洗净沥干水分,大蒜去皮洗净,放在蒜臼子中捣成蒜泥,或者用刀先把蒜瓣拍碎,在剁成蒜蓉。
晒了两天,太阳如果特别好的话大概晒个四天左右,一定要把水分晒干 步骤8 晒干的莴笋变得很薄一片,可以装袋保存,想吃的时候放温水里泡发软了就可以用来炒菜了。 步骤9 分袋保存。
切片晒干法 步骤：将莴笋洗净，去掉老茎和黑斑。将莴笋对半切开然后再切成薄片，厚度大约为1-2毫米。把切好的莴笋片均匀地摆放在晾衣架上，留有一些间隙方便透气。