啤酒鸭的家常做法步骤
食材明细 家常啤酒鸭的做法步骤 1 鸭腿洗净切块。 2 放入冷水锅中加姜片和料酒焯水。 3 所需大料准备就绪。 4 鸭块焯水后捞出晾凉冲洗干净。 5 锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
制作步骤：1.先处理食材，把清洗好的整鸭剁成小块，里面加点酱油、盐、料酒、胡椒和葱姜抓拌腌制一会，去腥入味。
关键食物葡萄酒,嫩家鸭 食物提前准备 嫩家鸭一只(老的家鸭做不好吃),《葱,老抽,食用油,蒜,盐,糖,干辣椒,姜,八角,生抽》适当,葡萄酒一瓶。
第1步、鸭子洗净剁成块。第2步、锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。第3步、放入鸭子。第4步、焯水捞岀。第5步、准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
做啤酒鸭需要什么配料
啤酒鸭做法一 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶、酱油、蚝油、料酒。
鸭肉半边，胡萝卜半个，白糖老抽酱油2勺，啤酒一瓶，姜一块，蒜5瓣，八角一个，蚝油1勺，大葱一棵，辣椒2个，桂皮，香叶适量，黄豆酱1勺 啤酒鸭的做法 步骤1 鸭肉砍成块。
1建议做啤酒鸭的话呢，可以放一些香料，因为目前家里的口味吃的比较清淡，所以就放了一些家里比较常备的一些调料。
原料：鸭子、啤酒、豆瓣酱、香辣酱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、鸭子洗净剁成块。
【主要食材】：鸭子1只，啤酒一罐，胡萝卜1条，黑木耳少量，食用油适量。
啤酒鸭的家常做法
第1步、鸭子洗净剁成块。第2步、锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。第3步、放入鸭子。第4步、焯水捞岀。第5步、准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
【菜名】：香而不腻之啤酒鸭 【所需食材】：鸭肉半边、胡萝卜半个、啤酒1瓶、白糖老抽酱油各1勺、姜1块、蒜5瓣、八角1个、大葱1颗、辣椒2个、蚝油1勺、黄豆酱1勺、桂皮香叶适量 【烹。
鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水。
鸭腿、啤酒、盐、葱、姜、干红椒、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、大料。 做法 1、将鸭腿剁成块,将鸭腿放入冷水锅,加入葱姜,料酒焯水,去除异味。
今天就给大家分享一个啤酒鸭的家常做法，简单营养，香而不腻，喜欢的就一起来试试吧。下面请看我们的操作：1.准备处理好的白条鸭一只，先斩掉鸭头，然后再把鸭脖斩成小段。