儿菜怎么做好吃(儿菜怎么做好吃简单)
鲜嫩的儿童菜，简单，营养，香脆，比大鱼大肉都好吃！
二菜，川渝俗称“娃娃菜、娃娃菜”，因小头多而被称为“娃娃菜”。其实二菜是芥菜的一种，学名是“包子芥菜”。它的根很粗，周围都是芽。如果母亲身边有无数个孩子，一个母亲有很多个孩子，那么就叫二才。
这种食物在中国北方很少见，所以每次看到朋友买，我总是抱怨这里的食物有多贵。其实在四川，这是一种很便宜的蔬菜。儿童蔬菜吃起来香、脆、嫩，营养丰富，有独特的香味，炒或煮都非常好吃。它们是春天不可错过的美味蔬菜之一。尤其是春节过后，大鱼大肉吃腻了，很容易就来一盘儿童菜。
儿童蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，尤其是儿童蔬菜中含有的硫代葡萄糖苷，有助于消化和增进食欲。儿童食品的吃法有很多种，比如炒、煮、培根炒等。当然，当你吃不完的时候，就用它来做咸菜，麻辣香脆，爽口开胃，可以当饭吃。
朋友总说怎么看你家天天吃婴儿食品？其实我也不想吃。家里的老人种了那么多菜，没有别的菜了，我只能天天吃。儿女菜，在老人眼里是吉祥菜，寓意好，说“多子多福”。所以家里老人种这种菜最多。春天过后，孩子们的蔬菜长得太快了，根本吃不下。最后只能做成酸菜和咸菜。
今天分享一个麻辣炒儿童菜。没有肉也很好吃。很脆很爽口，有点辣的味道。又开胃又好吃。我家一周吃四次，每次都是CD。我和老师都很喜欢。做这道菜不需要很多调味品。两把小米香料增加辣味，一点蒜片提味，最后可以用一点酱油调味。可以吃到儿童菜的鲜香。如果喜欢清新干净的颜色，就用盐代替。来看看具体做法吧！
辣炒儿菜：
材料：二菜适量，酱油1勺，小米椒2个，蒜瓣3个，盐少许。
烹饪过程：
首先准备好需要的儿童餐具，清洗干净，剥去一些旧皮，切成小块。如果你喜欢较短的烹饪时间，你可以直接切片。
然后把小米切成圈，大蒜切片备用。
锅烧热，倒入一些食用油，放入辣椒和蒜片，使其变香。
炒娃娃菜，因为娃娃菜不容易炒，所以炒2~3分钟再加1~2勺热水继续炒。
菜切好后加少许盐，用1勺酱油调味，翻炒后关火。
出锅装盘即可食用。一份开胃的麻辣炒儿童菜就做好了，这样炒出来的儿童菜酥脆爽口，美味可口。做法简单家常，不加肉也很好吃。适合在节后清肠减肥期间食用。简单营养又好吃的吃法分享给你。喜欢的可以试试！
荷妈美食小贴士：
我直接炒儿童菜。如果不喜欢苦朋友，可以先焯一下再下锅煮。时间不能太长，否则口感不脆。当然，如果你喜欢吃软烂的味道，可以多炒一炒。
我随意放我的烹饪调味品。我喜欢儿童蔬菜的清新香味。我完全可以用盐代替酱油或者酱油。不吃辣，就不用辣椒。
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儿菜怎么做好吃？
二菜含有丰富的维生素，能去油腻，是极好的保健蔬菜。很多家庭喜欢用它做泡菜配料。其实炒着吃挺好吃的，尤其是逢年过节炒一盘这样的洋菜。很新鲜很新颖，鲜嫩的口感很清爽。那么小孩子的菜怎么做才好吃呢？让我们来看看！
[爆炒儿童蔬菜]
材料：二仔300克。
辅料：植物油和盐、鸡精、干辣椒5个、花椒粒15粒。
做法：将小儿菜洗净去掉老皮老叶，切片，锅中水烧开，水烧开后加入少许盐和几滴油，将小儿菜焯2分钟左右，捞出凉水，沥干水分备用；
将干辣椒洗净去浮尘，用清水浸泡，这样炒出来的辣椒就不容易糊了。当油在热锅中冷却时，油是70%热的。将干辣椒翻炒至辣椒粒和干辣椒出香味。将蔬菜翻炒均匀。用盐火翻炒快速入味。加点鸡精提提神，快速翻炒。然后出锅。
小贴士：
1.孩子的菜越新鲜越好吃，老的一定要下架。
2.儿童蔬菜不宜长时间水煮，否则会影响其清脆爽口的口感。
我是张小娴，主打“吃好，吃好”的零食~
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