梅菜烧肉的家常做法
梅干菜在清水中浸泡2小时以上洗净至爽口、淡口，把泡好的梅菜切成若干段备用。
做法 1.五花肉. 2.五花肉先过水. 3.锅里放少少油爆炒五花肉,这一步主要是把五花的**一点出来.一是吃起来不腻,二是梅菜吃油.这样油多梅菜也好虼点. 4.少放一点生抽与老抽。
首先浸泡梅菜干。浸泡时间2～3小时。(我买的梅菜干已经切好,但没有盐的梅菜干) 2.五花肉拔毛洗干净,锅里加水和肉一起煮,水开以后10分钟左右即可。
梅干菜因为是干货所以提前泡下,如果时间不充分,不用泡洗净入锅也可,因为炖肉的时间足以让干菜变软。
梅菜干怎样做才好吃
把梅干菜晒到七八分干的时候就可以先收回来，收回来的梅干菜放在蒸屉上，冷水上锅蒸，水开再蒸3分钟，蒸过之后你会发现颜色变黑了，蒸过的梅干菜会更香。
黑色的小榛蘑钉泡发之后，把鸡肉过油炒到7成熟，然后将黑色的汤水和榛蘑一起丢进去炖到汤汁收干。
准备食材如下:面粉250克,梅菜50克,细香葱50克,食盐适量,水135克,植物油20克,白糖适量,芝麻适量 具体做法如下:梅干菜加水洗净,泡20分钟细香葱洗净,切碎,梅干菜挤干水分,切碎一些。
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