水煮肉片做法
加入适量的食盐一起搅拌均匀,再静置3分钟左右,让肉片入味;莴笋尖洗净以后折成长段,在开水里面烫一下捞出来,放在碗底;姜蒜剁碎,大火锅内热油(要多放一点哦)。
【水煮肉片】食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。
做水煮肉片，最好是选择里脊肉来制作。刀工不好的，可以提前把它放到冰箱里面冷冻一下。2.。
做法步骤 1、肉切片，尽量薄点，放入料酒一小勺盐，酱油适量，撒点白胡椒粉，耗油适量抓匀，放入蛋清再抓匀，放油再抓匀，大约放置15分钟。2、准备材料中，，先豆芽焯水备用。
最简单的水煮肉片
下入姜蒜末炒香,掺入鲜汤,调入生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉,加入八角桂皮和草果熬十分钟,将肉片下入烫至七成熟连汤倒入盆中,撒上蒜末、刀口花椒和刀口辣椒。
【水煮肉片】食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。
水煮肉片，肉片滑嫩，麻辣鲜香，做水煮肉片需要用到的食材非常多，但是只要有耐心地一种一种地准备，很容易就能够将它准备好。
第一步：首先我们要到市场选取新鲜的猪肉，做水煮肉片选肉也很关键，选里脊肉因为猪肉的这个部位特别嫩滑，所以建议大家最好选里脊肉，这样做出来的水煮肉片才会更滑！
水煮肉片的家常做法,鲜香嫩滑又简单,连吃7天都不腻
下面,小编就为大家分享水煮肉片的家常做法和几个诀窍,包你在家也能做出肉片嫩滑、麻辣鲜香的水煮肉片,味道不比外面饭店做的差。
事实上，正确的做法是将肉片放入已经烧开的汤汁中，待变色后再煮几十秒即可。切记不要煮得时间过长，否则肉片会变得老硬不好嚼，口感也会大打折扣。
这道猪肉家常菜做法简单,以猪里脊肉为主料,因为肉片是没有经过滑油,直接用水煮熟的,所以命名为水煮肉片。
煮制肉片：锅中加入适量的盐、少许胡椒粉、鸡精，再次烧开后放入肉片，煮沸后再煮1分钟即可。迅速关火，将肉片和汤汁倒入盛有娃娃菜的小盆中。