宫保鸡丁的做法家常菜(宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法)
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生、郫县豆瓣酱、2勺淀粉、酱油、糖、盐、香醋、干辣椒、葱、蒜、胡椒粉、料酒等。
鸡胸肉的饮食禁忌有芹菜、李子、兔肉。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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你觉得哪些家常菜既好吃，做法又简单？
大家好，我是主厨梁福来。今天推荐几个超级经典的家常菜。
1.醋土豆丝
想做出散而不烂、香脆可口的土豆丝，要做到以下几点。
(1)大蒜、洋葱、小米椒切粒备用。
(2)土豆去皮洗净，切丝，尽量切薄。
(3)将土豆丝放入水中，洗去表面多余的淀粉，沥干备用。
(4)趁热倒油，放入葱、蒜、小米椒爆香，再放入土豆丝翻炒1-2分钟。
(5)加入盐和醋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花。
淡黄色的土豆丝错落有致的叠在一起，看起来干净清爽，还吹走了几分夏日的热气。
拿起几根吸到嘴里，软软的酸味顿时溜了出来，再加上微辣的回味和清脆的口感，勾起了人们对米饭的渴望。
2.猪油渣白菜
猪油又称肉油或猪脂肪，主要是从猪肉中提取的，市面上常见的产品有两种。一种是板油，是靠近五花肉的一块油，油比较多；第二种是肥油，是猪背上和瘦肉旁边的脂肪，比较整齐。
猪油的煮法主要有两种：油和水。
用油煮的油会香，但是火候控制不好；水烧开的油颜色更浅，火候可控多了。
无论是油渣配酒，还是直接炒成菜，都有独特的味道。来试一试。
(1)猪油切块，白菜洗净沥干备用。
(2)锅中加入少许油，将猪板油放入锅中，翻炒片刻。
(3)加入适量的水，开大火煮至水变少，听到爆裂声，猪油开始出来。
(4)转小火煨至油渣变成金黄色，然后捞出油渣，再将油滤入耐热容器中。
(5)接下来，炒大白菜。锅中放入适量油渣，放入蒜瓣炒香。
(6)加入大白菜，快速翻炒至软烂。
(7)加入适量盐和鸡粉搅拌均匀。
湿润的白菜涂上猪油，瞬间比红毯上的星星还亮。论鲜嫩多汁的口感，更是增添了一丝诱人的肉香。
再尝一块猪油渣，嫩而不腻，散发着一种诱人的香气，与菜肴一起吃一顿超级大餐。
简单的家常菜有哪些请举例两三种，包括做法？
大家好，很高兴回答大家的问题，
因为地域不同，南北生活方式和口味的差异，家常菜种类繁多。也不一样。我只说东北。东北口味偏咸，大部分人喜欢吃炖肉。
我来介绍一个东北炖菜。将排骨剁成小块，清洗干净，控干水分。锅中放七成油，倒入排骨，炒至金黄，放入葱、姜、蒜五香粉翻炒，加入生抽、老抽、彩、酒去腥，加入桂叶提香。我喜欢有干辣椒的辛辣食物。将豆子两端和两侧的筋去掉，清洗干净。将冬瓜洗净，切块。将土豆削皮并切成片。将胡萝卜和米饭一起切好，倒入锅中翻炒。加入两厘米的水和盐盖锅，小火炖半小时左右。
介绍一个西红柿炒鸡蛋，一个西红柿切块，三个鸡蛋打在碗里打散。锅里放七成热，倒入蛋液，翻炒，备用。再往锅里加七成热，放入葱、姜、五香粉炒香。将西红柿放入锅中翻炒，加入适量白糖和盐将鸡蛋翻炒入锅中，翻炒均匀后出锅。
引入一条油炸带鱼，去除内脏，清洗干净，切块，放入盘中。加入盐、料酒、醋、五香粉、葱、姜，搅拌均匀。焯水15分钟左右，锅中加入六成油，热带鱼两面粘上一些面粉。在锅里煎至两面金黄。