肉坏了是什么味道，怎么分辨猪肉的好坏
猪肉，是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种肉食。猪肉的营养价值比较高，且烹饪方法多样化。人们在市场上面选购猪肉时，可能会因为经验足而购买到了不新鲜的猪肉。那肉坏了是什么味道呢?以下小编就带着大家，一起来了解一下有关于猪肉的常识吧!
一、肉坏了是什么味道
变质的肉表面是干燥的，而且是呈现浅绿色或者是灰色的，也从表面看出来有一些潮湿或者是有点黏。肉坏了味道是难闻的，而且还带有着一股腐臭的气息，用手摸一下，肉质并不会弹起来。
二、怎么分辨猪肉的好坏
1.可以看表皮，一般新鲜的猪肉表皮是没有带有什么斑痕的，而且不新鲜或者是病死的猪肉上面带有着紫色的斑点，通过外表也可以看的出来猪肉的好坏。
2.可以闻气味，新鲜的猪肉味道是正常的，但是变质的猪肉带有着腐臭味或者是其它的臭味。
3.看看有没有弹性，若是用手指给压下去，立马可以复原的，那这种肉便是新鲜的肉，若是不能复原的，那这种肉便不怎么好，最好不要购买。
三、怎么保存猪肉
1.把猪肉给放到冰箱中进行冷藏，是可以保存一到两天，若是冷冻的话，便可以保存半年左右，但是冷冻肉相对于新鲜猪肉的味道要稍差一些。
2.可以把猪肉撒上盐，然后再风干，这样也能把猪肉给保存起来，老腊肉的味道可是很不错的呢。
3.用酱油保存猪肉，也是可以的，将猪肉涂抹上酱油，这样保存猪肉也是可以的。
肉坏了是什么味道?是一种腐烂的味道，人们在购买猪肉的时候，可要特别的注意一下呢。吃了坏掉的肉，对身体是不好的，所以人们在日常生活中要减少这种现象的发生。猪肉常见的方法便是保存到冰箱中，但是不要放的过久，因为冷冻过久的猪肉味道不好吃!
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教你方法分辨各种猪肉的好坏
猪肉是大家最常吃到的一种肉类食物，在平时我们很多人都会爱吃猪肉，这对我们健康也是非常有好处的，我们完全可以通过吃猪肉来补充营养，这样对我们人体健康也是会有帮助的，那么具体如何挑选出优质的猪肉，下面就让我们一起看看不同猪肉的区别吧。
正常鲜猪肉
首先我们给大家介绍的就是正常鲜猪肉了，这样的猪肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色;外观微干或湿润，不粘手;纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复;没有血水渗出，肉质完整，具有鲜猪肉固有的气味，无异味，是非常健康优质的，我们在购买的时候最好选择这样的猪肉。
正常冻猪肉
其次我们常见的就是正常冻猪肉了，这样的猪肉外观肌肉呈均匀红色，无冰或仅有少量血冰，切开后，肌间冰晶细小;解冻后，肌肉有光泽，红色或稍暗，脂肪白色，肉质紧密，有坚韧性，指压凹陷处恢复较慢;外表湿润，切面有少量渗出液，但不粘手，我们可以通过这样的细节去进行区分。
变质肉
变质的猪肉大家都不想吃到，所以说在平时就必须要学会方法区分了，一般来说这样的猪肉无光泽，脂肪失去光泽发暗或呈灰绿色，肌肉暗红;肉表面干燥或粘手，肉质弹性低，指压后凹陷痕迹不能消失，嗅之有腐臭味，我们可以从多方面进行区别。
上面介绍了猪肉的一些情况，可以发现吃猪肉对我们健康是有帮助的，但是吃猪肉的时候也要注意方法才行，上面介绍的方法对我们吃猪肉是有帮助的，可以帮助我们更好的去吃猪肉，这样是有助于我们挑选到新鲜优质猪肉来吃的。