金针菇二次生长能吃吗？金针菇二次生长的原因是什么？

金针菇二次生长能吃吗？金针菇二次生长的原因是什么？

　　金针菇也是日常生活中常见食物之一了，金针菇不仅可以用来做菜，同时还能用来吃火锅，但是，金针菇二次生长能吃吗？吃了会对身体有什么影响？可以一起来了解了解。

　　一、金针菇二次生长能吃吗

　　金针菇二次生长还是可以继续食用的。再适合的生长环境下，金针菇很容易产生孢子，繁衍后代，因为金针菇是一种活体。所以放在冰箱里面，金针菇还能二次生长，这是菌类植物的一种本能行为表现，是没问题的，可以继续食用，对身体没有任何的伤害。但是二次生长的金针菇，营养成分会有所减少，营养价值也会随之降低，会变得比较疏散。此外，金针菇在没有光照的环境中，也是可以生长的，不过会发育的比较黄，没有正常金正常金针菇那样白。最好在买回金针菇后，五天之内尽快食用完，不然会影响口感，而且营养价值也会有所降低。

　　二、金针菇二次生长的原因是什么

　　现在的金针菇一般情况下都是由工厂进行生产加工，而且金针菇生长本身也不需要光照，如果包装袋透气的话，空气畅通，它就会利用自身的营养继续生长，当处在冰箱中的时候，冰箱的温度正好是金针菇的生长温度，所以金针菇也会二次生长。其实有时候，金针菇的二次生长，也是与金针菇自己的状态以及冰箱里面的环境有一定的关系的。而且冰箱里面也没有光照，金针菇生长正好也不需要光照，所以在黑暗的环境下，金针菇还能继续伸长。

　　金针菇二次生长能吃吗？通过上述分析，答案很明显，金针菇二次生长还是能吃的，而且二次生长也是金针菇的本能行为，没有多大坏处的，之十二次生长的金针菇营养成分有所减少，所以买回家的金针菇还是尽早食用最好，在它营养价值最高的时候，吃了对人体也是很有帮助的。

　

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芥辣金针菇——开胃促生长

　　食材的种类有很多，我们每天都要吃不同的食物，可以通过食材来补充丰富的营养成分，这样可以帮助我们保持健康的体魄。金针菇大家都吃过的，营养丰富，而且具有增强免疫力的作用，接下来就来看看芥辣金针菇的做法。

　　芥辣金针菇

　　主料：金针菇200g

　　辅料：芥末油1.5茶匙、盐1/2茶匙、白醋3茶匙、白糖10g

　　步骤：

　　1.金针菇切掉根部，入开水锅焯熟。

　　2.滤净水分备用。

　　3.白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁，可中和掉白醋的酸涩口感。

　　4.把调好的酸甜味汁浇在金针菇上，拌匀。

　　5.调入芥末油，拌匀。

　　金针菇是家人的最爱，在秋季常吃它可以有效了预防过敏疾病，还能提高免疫力，让身体健康，可以用它做道美食----芥辣金针菇，口感爽脆，酸甜味道，吃起来美味开胃。促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”，增强体内的生物活性，促进新陈代谢。芥末是一种具有开胃作用的调味品，不仅可以帮助吸收金针菇的营养，而且还可以有抑制血脂升高的作用，同时还可以降低胆固醇哦，是老年人的不错的选择，可以减少心血管疾病的发生，具有抗菌消炎抗肿瘤的功效。

　　关于芥辣金针菇的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养，而且还可以有促进新陈代谢的租用，对于抑制高血脂，高血压和胆固醇疾病有很好的作用，大家不妨试试。

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金针菇不能和什么一起吃，金针菇的食用*忌

　　金针菇学名毛柄**菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki

　　Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.)

　　Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇具有很高的药用食疗作用，但是和某些食物一起吃，不仅不能起到效果，反而可能会引发多不良反应，那么，您知道金针菇不能和什么一起吃吗?金针菇的食用*忌呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下金针菇不能和什么一起吃及金针菇的食用*忌。

　　金针菇不能和什么一起吃

　　金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛

　　金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻

　　金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

　　金针菇的食用*忌

　　未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后会产生对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用的二秋水仙碱。如果食用有可能在半小时之后出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大量食用的话还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。但秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以食用新鲜金针菇的话应在冷水中浸泡两小时;烹饪时煮得熟透;凉拌时*好用冷水浸泡后再用沸水焯熟透。

　　以上就是中国保健食品招商网小编为您介绍的有关金针菇不能和什么一起吃及金针菇的食用*忌等相关信息，希望对您有参考价值。