麻辣牛肉干的做法
【做法】：1、牛肉切块清洗干净；2、放到锅里加水烧开1分钟，撇去血沫，洗干净；3、重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料）。
第15步、加入干炒花椒粗粉。做法:取适量花椒在炒锅中炒香，用碗碾压成粗粗的花椒粉。第16步、加入一碗牛肉汤。第17步、小火炖煮至水干。中间尝尝汤味加入适量盐、糖调味。
第1步、做牛肉干最好用板子牛肉或包胎，先剃去表面的筋膜和油（别扔了，放冰箱里下次和牛筋一起烧）。
麻辣牛肉干的做法 【材料准备】纯肉牛肉3斤，大葱半根，生姜5片，八角5粒，香叶10片，桂皮1块，茴香适量，花椒1勺，辣椒粉2勺，料酒3大勺，生抽4勺，老抽2勺，盐2小勺，冰糖1把。
麻辣牛肉干的做法,麻辣牛肉干怎么做请看步骤:1.牛肉拿盐水浸泡半小时,洗干净血水。或者直接焯水洗干净浮沫。
正宗麻辣牛肉干的做法
麻辣牛肉干的做法,麻辣牛肉干怎么做请看步骤:1.牛肉洗净切小指大小的条状2.牛肉条冷水下锅(水多一点)放香叶 八角 葱段 姜片 料酒 ,水沸腾后捞出血沫。
麻辣牛肉干的做法 1.牛肉洗干净切大块,不喜欢筋膜的可以剔去。 2.放锅中加水没过牛肉块,大火煮开一两分钟。
牛肉一大坨改成两半，放进凉水中倒入一大勺料酒，烧开后撇去浮沫 2、接着放入以上调料：生姜片，葱节，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶 3、继续放入1勺盐，1勺生抽。
事先准备好各种香料。辣椒面或者辣椒粉，花椒粉或者花椒，红辣椒干，白芝麻等。
第1步、做牛肉干最好用板子牛肉或包胎，先剃去表面的筋膜和油（别扔了，放冰箱里下次和牛筋一起烧）。
秘制麻辣牛肉干的做法,低热量增强饱腹感,夏天必不可少的小
麻辣牛肉干 【材料】：牛肉 750克、葱姜 适量、八角 3个、香叶 3片、花椒 少许、桂皮 1小块、孜然粉 1勺、辣椒粉 2勺、花椒粉 少许、盐 1小勺、熟芝麻 适量 【做法】：1、锅里放入。
【麻辣牛肉干的做法】 步骤一:先将买来的牛肉腌制12个小时,注意牛肉一定是要在腌制之后才能去清洗,不然牛肉就会没有那么入味,将腌制好的牛肉洗干净切块,下锅焯水。
做法步骤：第1步、将牛肉切片，用花椒粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制10分钟。第2步、准备辅料。第3步、将辅料炒香。
秘制麻辣牛肉干的用料 牛腱肉1000g大葱2只 姜1块八角7个 茴香若干八角果2个 白蔻5个山柰4个 桂皮1块白芝麻4勺 冰糖适量十三香少量 孜然粉少量干辣椒段若干 料酒