茄子干怎么做
第1步、把茄子干洗净后泡软 。第2步、 将其攥干水分备用 。第3步、 把里脊肉切条，加水淀粉抓匀上浆 。第4步、 热锅凉油，放入上浆的里脊肉将其滑熟 。第5步、 盛出备用。
挑选鲜嫩的茄子。2.去蒂,摘去尾部,清洗干净。3.将茄子切成滚刀块。4.切好的茄子块浸泡在清水中。5.锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水。6.盖上锅盖焖一下。7.用锅铲翻动,使茄子块完全变色。
步骤1 新鲜长茄子洗干净,控干水备用 步骤2 茄子切成1厘米左右的厚片,单摆在容器上晾晒 步骤3 天气好的话,大约要晾晒三天多就可以了,记住每天翻面,确保茄子片均匀干透。
全部挤干之后，将茄子倒进蒸锅内，盖上盖子，大火蒸五六分钟，经过这样处理晒后的茄子干更加筋道好吃。
晒干茄子干怎么做好吃
清拌煮的方法就是将茄子切成小块,加入一定量的盐,用温水熬煮一会,然后放入冷凉水中冲洗,将多余的水分滤出,晒干即可。
阿嬷阿公做鼠曲草粿,软糯清香,碧绿如玉!
太阳底下继续暴晒1天半，这时候的酱也晒干了水分；9、然后放入锅中蒸，水开上锅，大火10分钟，关火取出来，蒸好的茄子干是比较软的；10、但是现在还没有完成哦。
茄子晒干后怎么做好吃,这里教你好吃不腻的做法 1.清炖茄子干 材料有:一把茄子干、半碗榛蘑、少半碗黄豆。这三者洗净泡发好沥干水分备用即可。
教你在家晒茄子干,1次晒6斤不够吃,做法简单,放12个月不坏
晾的茄子干怎么煮得烂茄子干晒硬了在 复热水浸泡两三个小时变软。 茄子干食用方法 1.用热水泡软了再煮2.用水泡,炖肉吃。
枸杞芽儿的做法主要有两种:一是,开水焯过,挤干,根据食者喜好加调料凉拌;二是,如《红楼梦》中所言,用油盐清炒。当然,在炒枸杞芽儿或枸杞苗时,也可添加一些配料,如豆干、百叶之类。
如果喜欢吃茄子肉多点的，就晒到八成干。如果想口感更紧实筋道的，就完全晒干，也好保存。
当茄子晒得很干,掂起来非常轻时,就可以收回来了。要注意的是,晚上不能把茄子放在外面,有露水会打潮,茄子干就容易发霉。