蜂蜜的营养价值（蜂蜜结晶好还是不结晶好）_食谱

蜂蜜的营养价值

蜂蜜可以保护肝脏,能促进肝细胞的再生,对脂肪肝的形成有抑制作用。蜂蜜能改善血液的成分,可以预防心血管疾病等。

蜂蜜具有很好的营养价值,尤其是对便秘的情况,能起到通便的作用。

蜂蜜中含有许多重要的营养成分，包括维生素、矿物质、酶、抗氧化物和氨基酸等。

适量的吃一些蜂蜜可以有效的改善贫血症状，而且可以营养神经，对一些失眠多梦患者有一定的辅助治疗作用。

蜂蜜的营养价值主要是含有多种的维生素、微量元素和无机盐等,另外还含有糖类物质、酶类物质、矿物质等。蜂蜜中含有多种的维生素、微量元素和无机盐等。

如果蜂蜜储存的环境不佳,储存时间会相对缩短,一般在1年左右。

如果是在农村自己养殖的蜜蜂，制作出来的蜂蜜，那么保质期就更长，纯正的蜂蜜不含有水分，没有其他的添加物质，这种蜂蜜的保质期一般情况下10年都不会坏，如果密封性良好的话。

正常蜂蜜质地十分的粘稠且通透,颜色呈浅琥珀色,但如果是已经变质的蜂蜜,里面会有絮状物的生成,并且还会有一层厚厚的泡沫,这是因为蜂蜜变质之后会产生二氧化碳,这一点也比较好分辨。

通常市面上的蜂蜜保质期为18个月或者2年,但是由于纯正蜂蜜水分含量低于20%,含有酸性物质和高浓度糖类物质,所以蜂蜜保存时间较长。

蜂蜜当然是以结晶的好，因为结晶的蜂蜜基本上是比较纯的，蜂蜜里面含的糖分是比较少的。

很多人认为蜂蜜结晶不好，导致蜂蜜品质下降。但实际上，蜂蜜结晶并不是坏事，本文将为大家解析蜂蜜结晶的原因和好处，帮助大家更好地了解蜂蜜。

临床上没有蜂蜜结晶好还是不结晶好的说法,蜂蜜结晶不会影响其营养价值。蜂蜜结晶主要和蜂蜜的储存温度有关。

蜂蜜一般情况下结晶好,但是刚甩出来的蜂蜜还没有到结晶的时候,过一段时间才会出现结晶的状态,一般纯蜂蜜会出现结晶,但是掺过其它成分的蜂蜜不会出现结晶。

但一般可以通过结晶来鉴别蜂蜜的真假，一般完全不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。