荠菜饺子馅怎么做好吃(荠菜饺子馅怎么做好吃窍门)
导语：做荠菜馅饺子，不要只调味，多加一步。馅料鲜嫩而不燥，味道鲜美。
春天到了，万物复苏，又到了挖野菜的时候。相信很多人都跃跃欲试。然后三月别忘了吃荠菜。又新鲜又好吃，饺子是很受欢迎的野菜。不要错过！
荠菜不仅味道鲜美，还是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质和钙。荠菜蛋白质和钙含量高，粗纤维丰富。多吃荠菜可以促进肠胃蠕动和排便。多吃荠菜对身体很有好处。这么好的蔬菜，你们家不会多吃了，真可惜。
荠菜的制作方法有很多种，最受欢迎的是用馅料包饺子，这样可以最大程度的保留荠菜的鲜味，非常好吃。但是，做荠菜馅饺子的时候，不要只调味，不然不好吃。记得多加一步。馅鲜嫩而不燥，味道鲜美！
下面分享一下荠菜馅饺子的做法和小技巧。过来看一看。按照方法做很好吃，一次就忘不了。
荠菜馅的饺子；
荠菜做馅的时候，往往最好搭配五花肉。选三胖七瘦就好。不要选太瘦的猪肉，也不能直接用纯瘦肉，不然会干，不好吃。
挑荠菜避免和其他杂草混在一起，多洗几遍去掉泥。
猪肉去皮洗净，剁成细肉末，或用料理机绞碎。为了口感好不要剁碎，控制好打肉的时间。
将肉末放入大碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀，然后停下来腌制一会儿。
将葱姜碎放入小碗中，加入温水，然后用手搓，直到抓到葱姜的味道，再浸泡一小会儿。
把锅里的水烧开，把荠菜在锅里焯一下，叶子变绿时捞出来。用冷水挤出水分，放在案板上剁碎备用。
分几次在肉中加入洋葱和姜水，尤其是第一次。一次加一点，每次加完都往同一个方向搅拌。水分被肉吸收后，再加一点，用水搅拌，直到肉变嫩。为了做好包装，一斤肉最多加两两水就够了。
然后将荠菜放入肉馅中，倒入适量香油或熟清凉油，再向一个方向搅拌，荠菜肉馅就做好了，看起来鲜嫩，闻起来很香。
然后取出醒发好的面团，搓成条状，剪出若干小丸子，压平，擀成薄皮，裹上适量馅料，包成饺子的形状。烧开水煮，吃的时候会明显感觉有一点汤流出来。很好吃很香，比单纯调味好吃多了。
做荠菜馅饺子的时候，很多人可能只会加一些调料拌一下，但是味道并不好。要知道荠菜本身就是油性和干性的。如果只用调料，馅料会很干，口感会很差。所以在拌馅的时候，除了调味，我们还会知道怎么多加一步。
这一步指的是往肉馅里加水。肉馅吸收适量水分后会变得软嫩，搭配荠菜看起来也不会干。而且用水换成了洋葱和姜水，可以给肉馅提味，让做出来的馅更细腻。
另外，拌馅的时候，猪肉要用肥肉多的五花肉，多加点油，会更好吃。
做荠菜馅饺子都学会了吗？现在正是吃荠菜的好时机。多做几次，让家人也尝尝春天的味道。我的分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。
春天是吃野菜的时候，荠菜怎么做好吃呢？有哪些做法推荐？
荠菜是春天的野生天然野菜！
当我们还是孩子的时候！在春天，
奶奶一手拎着篮子，一手牵着我的小手！
妈妈拿着铲子，领着弟弟妹妹们。
带我们去田野树林挖荠菜！挖一个，挖另一个，我们这些孩子在追，在玩，在笑，在追，在玩。半天就能挖出2筐荠菜。然后你可以回家蒸着吃，做成馅的饺子，包子，炒菜，凉拌等多种吃法！
家乡菜，有时不仅仅是美味，
这是
一种爱，一种向往，一种回忆，
一种怀念，一种寄托，一种乡愁，
一种眷恋，是一种有着千百个梦想，永远挥之不去的童年！
我要和你分享的是，
清蒸荠菜
主料：荠菜1000克，白面粉250克，玉米粉150克，
2.辅助调料，大蒜20g，青蒜苗20，盐10，味达美8g，香油5g！适量凉开水！
3.做荠菜会洗，加白面粉，还有玉米粉！随行！放入有蒸锅的锅中，烧开，蒸15分钟！等温度后，取出放在配菜盆里！
4.将刚刚准备好的大蒜、蒜苗(剁碎)用粉碎机或蒜臼打成蒜泥，加盐、香精、香油，加适量凉开水！
5.调味，加入适量蒜泥，蒸荠菜，拌匀，即可食用！
好的，绿色，天然，春天的美味！吃吧！
荠菜怎么做最好吃，在线等，特别急？
荠菜好吃，但首先要鉴别荠菜是什么。仔细看，你问的图中野菜根本不是荠菜！恐怕会误导一些朋友。
早点吃野菜是好事，但是一旦挖错了，吃有毒的野菜是很危险的。每年因误食有毒野菜而危及生命的事情时有发生。不要盲目跟风。不认识人，就自己学挖野菜。如果出了问题，后悔就来不及了。
三月荠菜赛跑仙丹。在农村，荠菜是在深秋初霜后挖的。我一直挖到现在。也就是说，我们春天吃的荠菜，是春天开花的荠菜种子自然脱落，秋天发芽，再经过霜雪长大的。冬令后的荠菜功效最好，是食疗的上品。有疏泄降火、明目利尿的功效。
荠菜的吃法很多。最常见的有荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、荠菜鸡蛋汤、生荠菜蘸酱或焯水后焯水、荠菜火锅配菜等等。
到了农历三月，荠菜就老白了。眼下，荠菜的药用价值依然显著。很多地方都有“三月三荠菜煮鸡蛋”的习俗。
荠菜开花后一般公认的好。白色小花，倒三角形蒴果。在风中摇曳，虽然简单，也很可爱。
荠菜有什么营养价值，怎么做好吃？
一、荠菜基本信息
荠菜，正式名称为荠菜，属于十字花科荠菜属。你这个名字来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为官方中间名；还有荠菜、荠菜、菱角等别名。广泛分布于我国的南北方，在山坡、田野、路旁都有野生。有一点修养。
荠菜的主要用途有：一、全草入药，有利尿、止血、清热、明目、消食化积的作用。第二，嫩茎叶可以做蔬菜；用于种子榨油工业。
二、荠菜的营养价值
荠菜营养丰富，主要包括蛋白质(每100克荠菜含5.2克)、多种氨基酸、多糖(主要是蔗糖、乳糖、葡萄糖苷和胞外多糖)等。)、生物碱类(如胆碱、乙酰胆碱、育亨宾、芥子碱、麦角毒碱等。)、营养元素(如钙、镁、铁)这些物质中，蛋白质和氨基酸是人体必需的；多糖具有调节免疫功能和抗衰老的作用；生物碱具有抗炎、抗菌作用；营养素和微量元素是人体不可缺少的营养素，对人体健康影响很大。维生素是维持人的生命活动所必需的一类有机物质，在人体新陈代谢中起着重要的作用。膳食纤维对人体健康有影响。从以上成分的营养成分和作用可以看出，荠菜营养丰富，功效很大。
荠菜怎么做才好吃？
荠菜是一年生或二年生草本植物。我们通常在春天采摘它的嫩茎和嫩叶作为蔬菜食用。主要吃沙拉，
做包子，饺子，包子，
做一个烹饪蛋糕，
做汤，
炒菜等。
无论哪种方式，荠菜吃起来都是甜嫩鲜嫩，适口性好，是一种通用的野菜。但是荠菜不能煮太久，不然不好吃。