可乐鸡翅的家常简单制作方法
首先我们准备翅中8个，用水洗干净，再用刀在上面划上印，或者是用牙签给每个鸡翅正反面都戳上几个小洞，方便入味。
做法步骤：第1步、鸡翅洗干净。第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。
准备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。2、用刀在正反面各滑两刀，这样容易入味。3、把锅烧热倒入食用油。4、放入鸡翅。5、把鸡翅正反面煎成金黄色。
锅内再添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香，倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥，继续颠锅翻炒，加入可乐一瓶，再添入适量的清水，以漫住鸡翅为宜。
正宗的可乐鸡翅
鸡翅根洗净，然后在开水中汆烫下，1-2分钟即可，不要煮熟了 2、放入烤箱，50度，热风吹约20分钟，把鸡翅根表面风干，减少焗烤的时候有汁水淌出把锅底糊住。
锅内再添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香，倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥，继续颠锅翻炒，加入可乐一瓶，再添入适量的清水，以漫住鸡翅为宜。
第1步、鸡翅中洗净切几刀。第2步、放入料酒，葱段、姜片、盐腌制十五分钟。第3步、锅内放油煎至微黄。
首先我们准备1斤鸡翅，把它清洗干净，控干水分放在案板上。然后在鸡翅背面划上两刀，这样做这个鸡翅更容易入味，切好后放在一个大盆中。做这道菜非常的简单，基本不用什么配料。
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做可乐鸡翅先焯水还是先腌制
为了使鸡翅的味道更嫩，而且还不发腥，一定要先进行腌制，然后再焯水，这样做出的鸡翅口感不发柴，很多人这一步就做错了，不仅口感差，而且还没味，所以这一步是重点。
1：鸡翅一定要先腌制再焯水，切不可弄反了，会影响口感。2：为了更好地去除腥味，要冷水下锅，且汆烫时间不要太长，2-3分钟就可以。3：不喜欢吃花椒味儿的，可以不必使用。
肉类一般都是先焯水,而可乐鸡翅则是先腌制再焯水,这样鸡翅更入味。 2:煎制时,要热锅热油,并且下入鸡翅后不要立即翻动,防止破皮。 3:加入可乐的量不要太多,刚刚没过鸡翅为宜。
答案是先进行腌制，再进行焯水，如果这个步骤做反了，腌制也就没什么意义了，鸡翅也就不容易入味。接下来跟大家分享一下这道美味可口的可乐鸡翅的详细做法吧。
⑵鸡翅没腥味，还入味，口感也鲜嫩，处理顺序一定不能错，要先腌制后焯水。如果先焯水，调料就无法进入鸡翅，肯定不入味。