做鱼怎么做好吃
把鱼块盛放在盘中,撒上青红椒圈、干辣椒和花椒,再放入少许白芝麻。 8、锅内再烧油,油温烧至七成热时,把热油浇在小料上激出香味即可。
清蒸的鱼要鲜活得比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。
鱼去鳞清洗，将鱼平放到菜板上，剁去剁椒鱼头，随后刀紧靠鱼骨头横着平切，取下一整块鱼类.2.随后将取出的鱼类鱼片往下平放到菜板上，切除背鳍、鱼骨头，刀斜着切成片。
制作：将鳊鱼表面水分吸干，烧热锅放入适量的油，将鳊鱼放入锅种去煎，将鱼的双面煎至金黄， 放入姜片煸一下；煎鱼时在空余的一边下入少许肉末煸一下。
鱼肉做法大全菜谱
做法：鲈鱼清洗干净，鱼身两边各划三刀，加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟。
将鱼头去腮,去头下一段鱼肉的鱼鳞,将鱼膛中的残留杂物去掉,特别是黑色的膜,一定要去掉 2、然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半。
先把草鱼处理干净，用刀沿着鱼的脊骨从鱼尾处，把鱼肉片下来，两面片掉后，把鱼肉切成薄片，然后把鱼头斩下，骨头剁成小块 2、鱼骨装进碗中备用，接下来处理鱼肉，加盐，料酒。
先将昂刺鱼去掉内脏,用水清洗干净 2、将昂刺鱼裹上面粉,然后热锅热油,烧至六成热,放入昂刺鱼煎3分钟 3、加入少许生抽、生姜、辣椒炝一下,再倒入1大碗水。
做法：1、新鲜的草鱼处理干净后，去头去尾去脊骨 2、取用中段净肉一片；用刀倾斜45度，把鱼肉片成厚薄均匀的鱼片 3、鱼片清洗干净后，加盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀。
羊肉的十三种做法
羊肉洗净切成厚片,加入盐、料酒、葱末、姜末、香油拌匀,将羊肉片用牙签穿上,每根牙签穿2～3片。 2、炒锅内倒植物油烧至六成热时,放入羊肉,炸至酥黄捞出。
葱爆羊肉~味道超赞不膻有诀窍 评分8.083 人做过 巨好吃的羊肉烤串(烤箱版) 评分8.7273 人做过 喷香羊肉焖饭 评分8.72975 人做过 白切羊肉+清汤(三加三不加) 评分8.39 人做过 红烧羊肉煲 。
做法: 1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块; 2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块; 3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽。
“手抓羊肉”的做法：①、羊腿肉剔骨，冷水浸泡3小时去血水。②、煮锅里加足量的水，把羊肉和腿骨一起放入。加入几片姜，视个人喜好加入八角、桂皮、香叶、小茴香的料包。