羊蝎子是羊的什么部位
在日常生活中大家有没有吃过羊蝎子?无论吃过还是没有吃过羊蝎子，相信大家都听过羊蝎子这个食物的名字，那么大家是否好奇，羊蝎子是羊的什么部位呢?我们一起来了解一下叭~
羊蝎子是羊的什么部位呢
羊蝎子其实就是羊龙骨，就是带着里脊肉和脊髓的羊椎骨，因为它的外表形似蝎子因此而得的这个名字，也有的地方叫做
羊羯子的。羊蝎子在北京也是众人皆知的，就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。有很多的地方的商家在出售羊肉的时候，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同的部位的价格是不大相同的。被剔下肉的骨头四肢的部分就叫棒骨，完整的脊椎骨叫做羊蝎子，因为其价格便宜，炖熟炖烂之后其味道鲜美无比，骨头上的肉也还不算少，所以也是比较实惠的食品哦!
出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。
我们在生活中经常将一些动物的肉作为食材，这是多种多样的，可能很多人吃过排骨，但是没有吃过羊蝎子，只是吃过而已，是不是有很多的人听到过羊蝎子，但是没有吃过。一些人可能会想蝎子在我们生活中是一种有毒的虫子，很可怕的动物，而羊却是一种比较温和的动物，或者大家经常在家中饲养的，那么这两种动物为什么会被串联到一起呢。其实他并没有大家的想象力那么丰富，羊蝎子就是羊的脊椎。
当然大家可能不太了解羊蝎子可不是这些年才有的美食，说起羊蝎子这种食物可以追溯到康熙年间，那时候就有人发现了羊蝎子这种美食的，因为羊蝎子是一种温性的食物，吃起来也是非常新鲜可口的，所以在那个时期羊蝎子就受到了当时百姓的喜爱。
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甜菜吃什么部位
甜菜是一种生长于我国内蒙古，黑龙江等地的植物，甜菜是除了甘蔗以外主要的提取糖的原料。那么甜菜再吃的时候，很多人会有疑问，因为甜菜中的有很多的部分，比如甜菜有叶子，根部以及茎部，那么一些人会想问的甜菜可以吃的部位到底是哪里呢?
1.甜菜可食用的部分分为两种，一种是甜菜的根部分，这一部分也是甜菜提取糖分的主要部分，而另外一部分就是甜菜的业务，甜菜的业务也是可以吃的，而于甜菜而言，不管是根部还是叶部，都有其相应的很高的营养价值。
2.甜菜的根部看起来很像我们日常生活中所吃的萝卜，但是甜菜并不是萝卜，甜菜和萝卜的本质就是非常的不同，所以虽然外形很香，但是甜菜并不是萝卜。而一些人在看到甜菜的叶子之后，也会产生疑问，会想着甜菜是不是菠菜呢?因为甜菜的叶子和菠菜的叶子很像，但是甜菜和菠菜也并不是一种东西。
3.甜菜中的含糖量很高，所以在制糖的时候不仅可以选择用干则来进行取糖以及制糖，还可以选择用甜菜为原材料而自行制糖。
4.甜菜的根部在作为食材的时候，可以选择将其根部清洗干净之后熬汤或者炒菜，或者直接生吃。而甜菜的叶部用来作为食材的话，可以选择将甜菜的叶部不清洗干净之后进行炒各种菜或者熬汤的时候，加入一些可以帮助我们的身体补充营养。
甜菜是一种比较罕见的菜，而由于天才的耐寒能力很强，所以甜菜一般生长于我国的内蒙古，黑龙江等地，而在日常生活中，我们所吃的甜菜可以有两种选择，一种选择是吃甜菜的根部，另一种选择就是吃甜菜的业务，而不管哪一种选择，都可以帮助我们补充很多的营养。
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羊蝎子是什么-羊蝎子的做法
羊蝎子，大家听到这个词千万不要把它和真的蝎子联系在一起，羊蝎子就是羊脊梁，形状酷似蝎子，才被大家叫做羊蝎子，肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤香而不膻，那么羊蝎子改怎么吃呢?下面为大家介绍羊蝎子的做法!
羊蝎子常用来做蝎子火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜**功效。
食材：
羊蝎子2斤草果1个生姜1块良姜3-5块冰糖1大勺花椒一小撮儿生抽3大勺孜然一小撮儿老抽1小勺小茴香一小小撮儿白酒1勺肉桂一小块小葱叶少许香叶2片大葱2段山楂干3-5片盐少许
做法：
1.羊蝎子提前泡上4个小时左右，中间*好换几次水，尽量的去除血水后捞出控水备用
2.锅内热油，下入拍扁的生姜，再放入冰糖小火烧至焦糖色后，开大火，把控好水的羊蝎子+葱段丢进去翻炒糖色
3.炒至羊肉表面变色，火正旺的时候沿锅边烹入白酒，继续翻炒至肉块表面有些焦黄(一定要大火呀)
4.准备好一大壶开水沿锅边倒入，要没过羊肉一截为好，中途不要再加水啦!加入生抽，老抽调色，转中火烧3-5分钟，撇去锅表面的浮沫。
5.把各种香料丢进去，转文火慢炖。大约3小时左右肉质软烂即可。出锅前半个小时加盐调一下味道，盐不用加的太早，加早了肉不易烂。出锅后撒点小葱碎装饰下~~大功告成~
以上就是羊蝎子的做法，这里为大家分享个有用的知识：在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。