腌肉怎么吃(腌肉怎么吃最好吃)
胃和心必须有一个是饱的。所以，整个世界的迷茫和悲伤，都可以用美食来抵御！更多家常菜做法，请关注点点厨房。喜欢的请点赞，收藏，评论，转发我的家常菜！当然，如果你有更好的想法，请留言分享给大家。
初春，咸肉跟它是天生一对，好吃到上桌就光盘
我真的很喜欢吃芹菜，尤其是这个季节的水芹。虽然贵，但是真的很好吃。反正过年的时候，我们在亲戚家把真正的饭都吃光了。回来后一直想买点吃的，但是我们回来的太早了，周围的菜市场不是关门就是不卖。
最后在盒马看到水芹，立马买了一些。我发现，呃，这种水芹不是我在家吃的那种。我看了一下，发现这种水芹是金坛水芹，是一种无结水芹，和我们的水芹完全不一样。当然也有芹菜的香味，不过买了我也满足了。炒的时候也很好吃。
[培根炒芹菜]
配料：培根、水芹菜、青椒。
具体做法：
把熏肉切成丝。你不需要太多。一小块熏肉就够了。如果没有腊肉，可以不放，或者放干香也很好吃。芹菜洗净，切成小块备用。
锅里不要放油，把腊肉放进去炸油。如果觉得油不够，可以加点食用油。
将水芹菜倒入其中，大火翻炒至水芹菜变软。
芹菜用水炒熟后，放入青椒，略炒，加少许盐即可食用。这个腊肉我没有放太多盐，也没有放太多，所以最后出锅前还是要多加一点盐。
炒水芹菜是我们平时多吃的做法。首先要准备适量的淡水芹菜，然后清洗干净，再切成段，锅里放一点植物油。加热后，我们会把处理好的水芹菜倒入其中，并在翻炒的过程中加入少量的盐，直到炒出香味，然后我们就可以把它放进盘子里慢慢享用了。炒水芹菜的味道还是挺香的。
怎么做都好吃的水芹菜，加一点咸肉更下饭，真美味
安徽人腌肉怎么做才好吃？
你好，你好！我是风哥，热爱美食，
很高兴回答你的问题。
肉类是人们日常生活和饮食中必不可少的。安徽的腊肉味道鲜美，营养丰富，可以长期保存。是皖北人最爱吃的食物之一。
安徽腊肉怎么做才好吃？接下来我介绍两种腌制肉类的方法。首先，用豆豉炒腊肉。二：角瓜炒咸肉。
一：豆豉炒腊肉。
材料：腊肉500克，豆豉100克，
食材：花椒、蒜、姜料酒、酱油适量。
做法：将腊肉切片，做成淡酱油，料酒、花椒、蒜待用。
起锅放油，放入肉片，炸油。
炸油后放入豆豉翻炒，然后依次放入酱油、花椒、姜、蒜翻炒，取出。
二：瓜炒肉。
食材：腊肉少许，冬瓜适量。
辅料：葱花和少许盐。
将冬瓜切片备用。
热锅放油，肉片煸炒出香味，放入葱花，加盐煸炒出锅。
总之：坚持好，不管是复杂的还是简单的烹饪方法，都能做出好吃的。大家好，我是风哥。希望你能满意我的回答。谢谢你
我是安徽六安人，我来回答你。安徽的腊肉很好吃。可以清蒸，可以馒头蒸，可以炒菜，可以做成汤。味道鲜美，肥而不腻。越吃越想吃。但是，安徽合肥的腊肉呢？具体说一下吧。如果你想自己实验，那就收集起来，跟着做。非常好吃。
我们来看一个安徽农村咸肉的正宗视频。
我是安徽人。我去过安徽的三个地方。我出生在滁州天长。我初三去霍山上初中，然后在合肥上学。1993年我们家搬到了合肥。我现在已经在深圳很多年了。我妻子来自滁州。往年公公家每年养一两头黑猪，过年的时候分给孩子吃。就算老得搬不动了，年底也会和一大半一起腌在村里，等着孩子回来过年。
特别喜欢吃公公家腌制的腊肉。每年回深圳，我都会留在合肥吃其他东西，比如盐水鸡，盐水鸭。再多的事，我也要拿着公公家的腊肉回深圳，至少是一条后腿。
言归正传，不谈感情！
咸肉说是咸肉，但是大块腌制的时候，其实盐并没有深入到肉里面，里面并不咸。通常切好后，里面的瘦肉要鲜红，这是腌制的最佳程度。其实风味形成的过程和国外有名的火腿差别不大。
我觉得这种腊肉最好的吃法是蒸，但是如果想享受到最好的味蕾，浪费就有点大了，还需要用刀把黑毛灰的表层修剪一下。这部分一般都是氧化或者发霉了，不好吃。和好肉一起蒸，多少会影响享受美食的酣畅淋漓的快感。脂肪的黄色部分已经被氧化麻木，一定要切掉。肉皮用钢珠使劲擦洗，用热水烫一下就可以了。这样会更容易清理肉皮。
清洗后切片，每片最好带瘦肉和皮。放在盘子里，用蒸锅蒸15分钟。不需要添加任何调料，如盐、葱、姜等。这样你就可以直接享受这种原汁原味的食物带来的味蕾冲击了。
建议每次不要吃太多，因为油太大会吃腻。如果不一次吃完，再蒸会失去很多味道。每次都是现做现吃最好。
一些美食爱好者喜欢用成千上万的花生作为蒸培根下的底料，尤其是在猪肉价格飙升的餐厅。虽然这下面的基菜很好吃，但是作为一个培根的狂热爱好者，我觉得这是对培根的亵渎。所以我一般都是用剩下的腊肉和油汤单独蒸。如果家里人实在舍不得放太多腊肉，又要做底料的话，我更喜欢放花生。
应该提出另一个要点。如果腊肉在第二年天气转热之前没有放在冰箱里常温保存，到这个时候，温度升高，肉的氧化会更严重，会有些麻木。此时，腊肉的最佳峰值味道将无法实现！
我每年都用这道菜勾引一个老乡，用别的东西换一顿饭。[方艺]。对于我们这些在异乡漂泊的人来说，腊肉不仅是至高无上的美味，更是一种浓浓的乡土情结。
放最后几张图。前两张是我自己培根拍的。
试着炒一下。我是安徽人，很喜欢吃腊肉。我觉得烤土豆和冬笋很好吃。