回民为何不吃猪肉？猪肉怎么去清洗?
中国有五十六个民族是编制在内的，其中还有一些并没有编制在内的，属于一个民族大国，而每个民族都有不同风俗习惯，其中回族有一个是大家非常熟知的，那就是猪肉不吃，回民为何不吃猪肉?
一、回民为何不吃猪肉
伊斯兰教的信徒其实也都不吃猪肉的，而回族人信奉的是伊斯兰教，所以也不吃。为什么不吃呢，伊斯兰教在上世纪的时候，生活不是很富裕，可以去饲养的动物很少，自己的资源也有限，饲养容易养活的动物已是不易，好比如这个牛羊，有草便能养活。而猪是一种比较懒的动物，不会主动觅食，草也不吃，养活不容易，太浪费资源。
还有就是猪真的挺脏的，每天就是吃了睡睡了吃，吃喝拉撒弄到处都是，还躺在哪些上面睡觉，看起来就很不卫生，让伊斯兰教的人们觉得猪真的是太低等，太肮脏，因此他们都不吃猪肉，并且也不会去养猪。所以，后面慢慢的成为了一种习俗，深入人们的心中，一直传承到现在。
二、猪肉怎么去清洗
可以将淘米之后的水来清洗猪肉是很好的一个方式，采用淘米的水洗的时候就可以把肉上面有的泥土跟污物去清洗干净。一般情况下将猪肉放置于淘米水里面大概10-15分钟左右即可，泡好之后再拿出来用清水冲洗干净，这样子猪肉的腥味就可以去除了，并且还不会破坏蛋白质，猪肉洗的干净的同时，也不会留下什么味道。
猪肉在清洗的时候，很多的人只给它用清水就这样给清洗一下，但这样洗，是没有洗不干净的。其实我们只要在洗米的时候，把洗米水剩下来，拿来给猪肉清洗再好不过了。这是因为洗米水当中含有很丰富的一些生物碱，对于猪肉是非常好的一种清洁剂，并且表面有活性剂，还可以将油性的物质去除，原理就是这样的。
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穆斯林为什么不吃猪肉（回民为什么不吃猪肉）
***教不吃猪肉，主要是来源于安拉的限令“大家可以吃真主所赐予大家的佳美的食品，当谢谢真主，假如大家只敬拜真主，那麼他只严*大家吃自死物、出血、生猪肉，及其诵真主之外的为名宰的……大家不必信口胡诌说∶它是合理合法的，那就是不法的，以假借真主之名而造谎，造谎者绝不允许取得成功。”(古兰经16章116节)。***教不吃猪肉，压根的原因是信念，对安拉的指令**忠诚，相信至大的安拉对他的仆人善良和爱惜，很多严*的个人行为，比如严*吃猪肉，必然有很多跨越人类逻辑思维了解的聪慧和恩典。安拉对信士是至仁、至慈、挚爱的，严*我们的个人行为，必定是避免大家被害，也是对信士忠实的磨练，比如教师严***剽*和舞弊，妈妈不能子女撒谎和懒惰，听话的孩子主要表现了忠和孝，锻练变成好为人，终身受用不尽。
安拉的启发和指令都纪录在尊大的《古兰经》中，安拉的特使圣人穆圣依据《古兰经》具体指导***教日常生活，因而历史时间产生了一个世界大集体，相互坚持不懈认主独一，遵照圣训，团结一致变成一个大家族。
《古兰经》说：“安拉只*戒大家吃自死物、血液、生猪肉、及其诵非安拉之名而宰的小动物。”(2：173)严*吃猪肉的指令在《古兰经》中也有很多处启发，如(5：3)、(6：145)和(16：115)。这种全是准确毫无疑问的佛经，是安拉根据他的特使立即对信士的劝诫和指令，决不存有一切疑虑或误会，因而，敬畏之心安拉的***教务必主动地严苛听从。