2022年4月11日，南京某超市以每斤49.8元的价格出售中华鲟。
2022年4月11日，江苏南京，当日，在南京鼓楼区苏果超市的一个水产区，商家将两条中华鲟放在水池中出售，每斤售价49.8元，产地为安徽蚌埠。
边肖有一个疑问，中华鲟不是国家重点保护动物吗？超市怎么能随便买卖？
关键是每斤49.8元，好像也不贵！
是养殖的吗？那么，应该同时显示什么许可证呢？
我就不明白了，非法出售食用水生野生保护动物是违法的！
2019年娃娃鱼人工养殖前景好吗？价格多少钱一斤？
大鲵又名娃娃鱼，是国家二级保护野生动物。野生大鲵是受保护的，我们应该拒绝食用它们。目前也有养殖的大鲵，挺贵的。
娃娃鱼的市场价格
大鲵的市场价格与其大小、新鲜度、产地密切相关。通常3斤以上的娃娃鱼700~800元/斤，3斤以下的更贵，1000元/斤左右。这个价格主要是娃娃鱼的市场零售价，而批发价相对便宜，在200~300元/斤。娃娃鱼苗很贵，在200~300元/只。
这么贵的市场价，养殖能赚钱，有市场发展前景吗？
大鲵养殖效益分析
大鲵的养殖成本很高，不适合个体养殖。以人工养殖大鲵为例。鱼苗价格200元，达到4斤重需要2年左右。在此期间，诱饵费150元，加上人工医疗水电费和固定财产折旧，使得总费用为300元。
然后，4斤的娃娃鱼以200元/斤的批发价出售。产值800元，减去成本，利润500元。也就是说，养殖一条娃娃鱼可以带来500元的利润。
因此，养殖大鲵仍有广阔的市场前景。
好了，以上是我的个人观点，请大家评论指正。另外，我们有关于农业、农村、农民的问题，可以一起讨论。
今日鲟鱼价格多少钱一斤？有哪些功效作用？清蒸鲟鱼如何做？
超级简单版的清蒸鱼
材料：鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼、酱油。
1.在市场买鱼的时候，让老板帮忙杀，告诉他用什么蒸(这样会在背上划两道口子)
2.将鱼洗净放入蒸鱼盘中，抹上少许盐和适量鸡精，再放些姜片去腥。在蒸鱼盘中加入少许水，然后用保鲜膜包好，放入微波炉中按下“蒸鱼”功能键，开始蒸鱼。
3.取出蒸好的鱼，从盘中倒出姜片和汁，放上葱蒜末，淋上热油(一定是烟熏热油)，最后淋上酱油蒸好的鱼。
鲟鱼是一种食用价值极高的大型经济鱼类。除全身表骨板外的所有部位(包括骨头)都可以食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。
鲟鱼一直是古人最喜爱的食物。如陆记《诗经.卫风. 硕人》舒：“(鳙鱼，即鲟鱼)重一千多斤，可蒸作馅，也可炒，鱼子可作酱。”《本草纲目. 鳇鱼》云：‘‘其脂肉有层次，肉为白色，脂黄如蜡。它的脊椎和鼻子、鳍和鳃脆而软，可以食用。它的腹部和幼盐也保存完好。它的膀胱也可以用作胶水。它的肉和骨头被烹饪和油炸得非常漂亮。“如今国际知名的鱼子酱是欧美国宴珍品，被誉为‘祖母绿’。鲟鱼熏肉、鲜肉、鱼胶等。卖得好，供不应求。在中国古代，它早已闻名大江南北。
清蒸鲟鱼：
1.把鲟鱼清理干净，最好让卖鱼的杀了洗干净，因为鲟鱼要用开水烫一下才能去鳞。这条鱼太长了，不得不从中间切开。在鱼上划几刀，让它更入味。葱切段，姜切片，放在盘子里，放入鲟鱼，撒上料酒和盐，切好的部分放姜片。腌制30分钟。将水放入锅中，水烧开后，与鱼一起放入盘中，大火蒸10分钟以上。
2.蒸熟后倒掉一部分水，捞出姜片和大葱。然后放上葱花。锅里放油，烧热，浇在鱼上，最后浇点酱油蒸鱼。