咸肉怎么做好吃
天冷了,可以腌点咸肉吃吃啦!我们江浙沪都是用来煮咸肉菜饭、腌笃鲜,真的超级美味哦!分享一下老妈腌咸肉的做法,供大家参考。
咸肉 最近流行 最受欢迎 蒸出来的美味～快手家常菜～妈妈腌的咸肉蒸百叶,在加一点白菜,荤素搭配,营养又美味!
原料:大白菜、咸肉、咸菜、蒜瓣、盐、糖、胡椒粉、料酒。 354人收藏,52201次** 咸肉火腿白菜汤 原料:咸肉、火腿、大白菜、粉丝、自腌咸菜。
第一步，准备好材料，线椒炒腊肉咸肉都很好吃，但是口感会比牛角椒还辣一些，所以吃不了辣的可以换一下其他的，豆豉买的原味干豆豉，炒辣椒什么的都特别好吃。
制作香猪肉的步骤
炸至金黄,捞出控油。 步骤15/16 点击查看大图 2斤肉全部炸完,看着也没多少。
今天给大家分享一个非常好吃的猪肉做法，很多人都没有见过，更没有吃过。
方法/步骤 1 把猪肉用温水清洗干净，肥瘦肉分开，切成小块。2 锅烧热，先下肥肉块大火煸炒。3 炒至出油时，加入葱姜炒至出葱姜的香味。
热油爆炒是制作香猪肉的第二个关键步骤。肉的外层炒制脆香后,保证了烹饪后猪肉的口感和鲜香味。
做 法 ①将猪肉切成0.8厘米见方的丁装入碗中，用蛋清、水淀粉抓匀上浆。将葱、姜、蒜均切小丁；取一小碗，放进精盐、鸡精、淀粉和鲜汤对成白汁。
合香怎么制作
最好戴口罩防止香粉被呼吸吹散。合香粉后最好密封静置一天,让其充分融合。 密封静置一天后加入粘粉,使粘粉均匀分布于香粉中,香粉:粘粉=6:1,搅拌后放置一段时间使香料味道融合。
如何调制一款古法合香，印海老师一直在思考一些规律和方法来。1、确定调香的目标，是味道要达到某个意境，或是要模仿大自然的味道。
据:古香方(神仙合香)出自香乘,香方记载:元参十两、甘松十两(去土),白蜜(加减用)右为细末,白蜜和令匀,入瓷罐内密封,汤釜煮一伏时,取出放冷,杵数百,如干加蜜和匀,窨地中,旋取。
此香方配伍及合香: 1)炼百花蜜待用。
合香工艺
手工合香,是遵照古人的方式,摘取天然香材,按照写好的香方和步骤,根据一定的工艺流程手工制香。
工艺：非遗传承合香工艺 材质：芽庄沉香、薰衣草、安息香、柏子仁、酸枣仁、志远、茯神等九种香料。
制作合香一般按以下程序进行:煅炭。将要合香的木材烧炼成炭磨粉，主要用于合香的助燃。炮制。以修制，水制，火制，水火共制，及其它制法，将合香的材料。捣香。
线香放在上下透风的网上阴干(晾晒快,但受热不均变形大),放在网上是为了上下阴干速度一致,防止弯曲,阴干后再理香,防止线香互粘。
传统合香所需要的工具主要有切割香药的铡刀,研磨用的石臼,粘合用的木粘粉与蜂蜜,还有最常见的炮制香药的铁锅等工具。